包子是我国人们比较喜欢的面食，一般都是用发面来做，但是现在天气热，想吃包子呢又怕麻烦，总是不愿意动手做。

今天去早市买菜，看见有卖饺子皮，就买了些回来，本来想包饺子的，只是女儿说更喜欢吃包子，原因是她好久都没吃包子了，馋了，想吃了。

想想也是，自从天气变热以来，我还真没正儿八经地包回包子，难怪她馋了，那好，咱就用饺子皮来包包子。

将饺子皮再擀薄些，包成包子，有点类似于水晶包，皮薄馅多，非常的不错呢。不用揉面不用发面，简单快速，特别适合像我这样的懒人。

好了话不多说，下面就开始制作吧。

【不发面素馅包子】

准备食材：饺子皮适量。

馅料：西葫芦1个，鸡蛋3个，葱花适量，食盐2小勺，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食用油3汤匙，香油适量。

具体做法：

1、西葫芦洗净，挖去里面的瓤，用擦具擦成细丝，加入少许食盐拌匀杀一下水分。

2、鸡蛋磕入碗中加入少许料酒拌匀，上锅炒成鸡蛋碎。（加入料酒会使炒出的鸡蛋更香）葱切成葱花。

3、将西葫芦丝攥干水分放入碗中，再放入炒好的鸡蛋碎、葱花、食用油、食盐、生抽、蚝油、香油拌匀制成馅料。

4、饺子皮放案板上用擀面杖再擀薄擀大一些。

5、擀好后放入馅料，包成包子。这里我包的是长包子，也可包成团包子，随自己的喜爱就好。

6、包好后，蒸屉上抹油，将包子放进去，不用再次醒发，直接上锅蒸就可以。

7、冷水装锅，开锅后蒸8分钟即可。

8、这样包子就蒸好了，皮薄馅多，非常的不错。隔着外皮就能看到里面的馅料呢，看着就非常诱人，喜欢就试试吧，不用揉面不用发面，简单快速，非常适合像我这样的懒人。

小贴士

1、饺子皮非常的劲道，擀薄后也不会破呢，只是在捏合的时候需要费点劲，毕竟买的饺子皮边缘有点干。

2、馅料随自己喜好，用什么都行，就是用肉馅也是不错的。