昨天受邀来到福建大厦，参加在这里举办的霞浦美食推介活动。

福建霞浦，这两年被无数网友打卡，并称为“中国最美滩涂”。这里自然风光美丽，海上物产资源丰富，又被誉为“千鲜之城”。

【紫菜】

福建霞浦的漫长海岸线为紫菜的生长创造了天然的种植环境。紫菜，由于其营养丰富，含有高量的蛋白质、胡萝卜素、核黄素等，被誉为“营养宝库”。其口感鲜嫩，色香味俱佳。

尤其是霞浦的头茬紫菜，自古就是朝廷贡品，产量极其稀少且珍贵，素有“黄金菜”、“神仙菜”、“海上松茸”之美称！

头水采割后，还会有二水，三水，四水，虽然产量高，但是味道远不及头水。所以优质头水紫菜，在霞浦的渔民眼里，是珍宝！因为他们知道只有这样的好紫菜味道才最鲜美。

【黄鱼】

大黄鱼，我国沿海重要的经济鱼类，位列东海渔业“四大海产”之首。在福建被称作黄花鱼，又叫黄瓜鱼。

它的体表呈金灿灿的黄色，犹如身披“黄金甲”。黄色历来被赋予尊贵、光明的美好寓意，因此，大黄鱼也被视为财富和吉祥的象征。

霞浦是远近闻名的海洋大县，海水养殖和捕捞量名列闽东各县市之首，具有“八闽海鲜出霞浦”的美誉。

这里的咸淡水交汇，形成特有的优质水源环境，海洋物产丰饶，其中尤以“大黄鱼”为甚。

霞浦县拥有我国最大规模的大黄鱼养殖和出口基地，是中国八大优势出口养殖水产品之一大黄鱼养殖的核心区。这里大黄鱼不仅产量高，品质也十分优越，因此被称为“中国生态大黄鱼之乡”。

【晚熟荔枝】

霞浦晚熟荔枝栽培历史悠久,气候独特,成熟期7月底至8月上旬,相同品种比两广主产区迟熟1个月以上。

荔枝果实心形,果顶渐尖,顶端钝圆,果肩微凸,果面鲜红色,龟裂片隆起小刺;果肉乳白色,半透明,肉质细滑,汁多化渣,甜酸适口,香气浓醇。