在过去的时候，因为人们的生活条件不苦，所以在饮食方面也都是吃的一些粗粮而在后来的一段时间里人们的生活条件慢慢变好了，所以人们也都不再吃那些粗粮了，不过现在人们的生活条件是越来越好了，而又有很多的人开始吃粗粮了，因为在粗粮里面所含有的营养价值也是非常的高的，而这些粗粮也成为了人们最佳保健的一种食品。

如果说到粗粮的话，种类真的是非常的多的，不过在我们的生活中，最常见的一种粗粮应该还是玉米面了，而我们也都知道玉米面在吃起来的时候口感也是非常的色的，并且在制作食物的时候最常做的方法也都是做成窝窝头。虽然说有很多的人能够吃得下窝窝头，但是还是有很多的小孩子都是不喜欢吃这样的窝窝头的。

如果你的家里边也有一些玉米面的话，不要只会制作窝窝头来吃了，可以试一试这种做法，做出来的玉米面吃起来营养又美味，孩子也特别的喜欢吃，如果在平时你也喜欢吃玉米面的话，也是可以试一试这种做法的，接下来我们就一起来看一下详细的做法吧。

准备食材：玉米面，白面粉，鸡蛋，酵母粉，牛奶，食用油，葡萄干。

制作方法：首先我们先准备一些玉米面加入到和面盆中，然后再加入适量的白面粉，加入玉米面和白面粉的量，根据自己的喜好来把握就可以了。

然后把玉米面和白面充分的搅拌均匀，等到搅拌均匀以后再加入适量的酵母粉，充分的搅拌均匀。

搅拌均匀以后，我们再打入两个鸡蛋，如果准备得比较多的话，也是可以再多打入一两个鸡蛋的之后，再一次充分的搅拌均匀，然后放在一旁备用。

准备一口小奶锅之后再向那锅里面加入适量的纯牛奶进行加热，牛奶不用完全都煮开，等牛奶煮至40度左右的温度就可以了。

等到牛奶煮好以后，把牛奶慢慢的倒在面粉中边倒入边进行搅拌，直到搅拌成絮状，没有干面粉的状态就可以了。

搅拌好以后，我们再加入适量的食用油，然后就可以用手把面絮揉成一个光滑的面团了。等到面团揉好以后，盖上一个保鲜膜，然后放在温暖的地方进行发酵，现在天气也是非常的热的，发酵的时间也非常的快，等到面团发酵至原来的两倍大就可以了。

然后我们准备一些葡萄干，把葡萄干清洗干净之后，葡萄干加入到发酵好的面团里面再进行揉搓。手搓好以后搓长条状，然后分成一个个大小均匀的小面团之后，把小面团搓成圆形的。

等到所有的小面团都搓好以后，我们准备一口平底锅或者电饼铛在锅底刷上一层食用油，然后把做好的面团放在锅里面盖上盖子，进行二次发酵，等到二次发酵好以后，我们把火打开进行煎制。

坚持了差不多一分钟左右的时间以后，我们准备一碗非常稀的面粉水倒入里面，然后再盖上盖子，把面粉水用小火收干，时间大约10分钟左右就可以了，这样好吃的玉米面馒头就做好了。在吃起来的时候特别的香甜，而且加入了葡萄干，吃起来口感也会更加的好，更加的有营养，如果你也喜欢玉米面的这种做法的话，就赶紧来试试看吧。