做红烧肉时有技巧，大厨教你这样做，红烧肉又软又糯不塞牙！红烧肉可以说是每个人最喜欢吃的一种美食，营养价值高，而且味道更是非常的美味，最重要的是颜值也是非常的高，因为我家公公是一位大厨，现在已经退休在家，所以每次我们家的饭菜基本上都是公公一个人做的，公公最拿手的菜基本上就是红烧肉。

红烧肉这道美食在我们家根本就没有断过，不仅下饭，而且我们不管怎么吃都是吃不腻的，对于红烧肉来说，相信每个人都会做，但是很多人做出来的红烧肉不好吃，而且还会出现塞牙的现象，其实我们在做红烧肉的时候也是有技巧的，想要做出美味又爽口的红烧肉，我们应该这样来做。

今天跟大家分享做红烧肉时有技巧，大厨教你这样做，红烧肉又软又糯不塞牙！我们在做红烧肉的时候，基本上都是用五花肉来做的，我们先将五花肉，清洗干净之后，然后切成大小均匀的块儿，放入碗中，然后用大火蒸上25分钟，之后千万不要忙于将五花肉拿出来，让五花肉在锅中再焖上6分钟。

锅中加入适量的油，然后里面加入适量的冰糖，同时再加入花椒，八角，桂皮和丁香，炒出香味之后，将我们蒸好后的五花肉放入锅中，翻炒均匀之后，里面再加入适量的凉白开水，凉白开水一定要淹没五花肉，大火煮开之后用小火炖上40分钟。

最后我们在收汁的时候，一定要用大火来收汁，最后加入鸡精，盐，生抽搅拌均匀之后就可以了，用这种方法做出来的红烧肉美味又爽口，最重要的是颜值也是非常的高。我们在吃红烧肉的时候，基本上都是用这种方法来做的，做红烧肉时有技巧，大厨教你这样做，红烧肉又软又糯不塞牙！所以我们在做红烧肉的时候，一定要将五花肉隔水蒸上25分钟。你们学会了吗？