原创 夏天常吃此菜，清肝泻火，抗炎抑菌，好吃不上火，早餐吃最佳
槐树花虽然是春天的产物，但是如果保存得当的话，一年四季都能吃得到。每当春季槐花大量上市的时候，总会买上一些，洗净后焯水，分袋放入冰箱冷冻保存，想吃的时候随时拿出一包，包着吃，炒着吃，味道都非常不错。
婆婆从亲戚那儿听说槐树花新鲜冷冻保存非常不错，比焯水后再冷冻的保存效果还要好，口感几乎和新鲜采摘下来的没有什么差别。抱着半信半疑的态度，将新鲜的槐树花冷冻一小袋，做出来的味道果然很不错。采用这种方法保存的槐树花最好选用槐树花蕾，就是还没有完全开放的花苞，这样的槐树花香味浓郁，吃起来还有淡淡的甜味。
槐树花味道清香甘甜，富含多种维生素和矿物质，深受大众喜欢的一种天然食材。被历代医家视为凉血药，具有清热凉血，清肝泻火，止血的作用，同时还有降血压，抗水肿，抗炎等作用。但是槐树花比较甜，糖尿病人最好不要多食，过敏体质的人也应该谨慎食用槐花。
许多人做包子喜欢用绞肉馅，而我家就喜欢切成块，这样吃起来更有滋有味，菜可以多放一些，肉少一点，这样吃起来没有负担，更有益于身体的健康。
【槐花猪肉蒸包】
准备食材：玉米面150克，面粉200克，开水100克，清水适量，槐树花适量，韭菜一把，猪肉一块，胡椒粉少许，生姜三片，老抽半勺，生抽半勺，虾皮一大把，花生油两勺
制作步骤：
1、玉米面加入开水搅拌成颗粒状，然后再加入面粉，少量多次加入清水，用筷子搅拌均匀。
2、接着用手和成一个软硬合适的面团，静置在一旁备用。
3、槐树花从冰箱提前拿出解冻，放入开水锅中焯一下水，韭菜洗净后，控干水分切成丁儿备用。
4、猪肉切成丁儿，放入老抽，生抽，胡椒粉和姜末，顺一个方向搅拌均匀，腌制5分钟。
5、将槐树花切成小丁儿，放入韭菜丁，放入腌好的猪肉丁。
6、放入一大把虾皮，根据个人口味调入适量的盐，放入两勺花生油，顺一个方向搅拌均匀。
7、将调好的面团取出滚成长条状，再分割成一个个大小相等的面剂子，将面剂子擀成圆面片备用。
8、取一张圆面片，中间放入适量的馅料，按照自己喜欢的方收口。
9、最简单的方法是直接对折，捏紧收口。我包的是柳叶形状，这种包法比较能塞馅。
10、放入蒸笼中隔水蒸15分钟即可。夏天多吃蒸菜好吃还不上火，营养又美味。经常吃这菜，清热解毒，抗菌消炎，别错过了哟。