原创 香菜和肉类真是绝配，做成饺子，鲜的舌头都要吞下去啦
创始人
2024-07-30 10:15:49
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香菜猪肉水饺
水饺是山东经常吃的主食，逢年过节或者家里来亲戚时必吃，但是在我去南方上学之前我并没有吃过香菜馅的水饺，第一次吃我就感叹香菜和肉类真是绝配，鲜的舌头都要吞下去啦！回去之后我便试着自己包了香菜馅的饺子，但是一开始包的并不好吃，后来经过我不断的摸索，终于达到可以媲美饺子店的水平啦！哈哈。。。调馅儿的时候也有窍门的哦
原料：猪肉馅、大葱、蚝油、生抽、饺子皮、香菜、姜、食用油、盐。
做法步骤：
第1步、准备好材料
第2步、饺子皮我用的成品，自己擀的皮更好
第3步、大葱切末
第4步、香菜切末
第5步、猪肉馅中加入盐、一勺蚝油、一勺生抽、两勺植物油、适量十三香调味
第6步、加入六勺清水搅打上劲
第7步、加入姜末
第8步、香菜和大葱末先加两勺植物油拌匀，这一步很重要，能保证香菜的鲜味不被破坏
第9步、再加适量盐搅匀即可
第10步、接下来就是包饺子了
第11步、包好的饺子下入开水中煮，水开后再加适量凉水，反复三次就差不多了熟了
第12步、配上我自己调的蒜泥蘸汁更好吃哦，蒜泥蘸汁配方如下：大蒜十瓣捣成蒜泥加入与蒜泥等量的味极鲜酱油和两倍量的陈醋，再加入几滴香油盒盐调味
小贴士：
一勺的量就是我图片用的普通家用的汤匙的量
来自美食天下小牙医的大厨房的作品。
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