原创虾子这样做，解馋入味，好吃得停不下来！_旅游资讯

创始人

2024-07-30 09:33:58

虾子也有很多种的，我们常见的就是基围虾了，泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾都统称为基围虾。经常吃虾子对人体是非常好的，同时基围虾又是一道非常好吃的美味，今天是端午节，大家都在吃粽子，我们来做一道美味的干锅虾吧，换换口味。

1、首先是准备食材。先将生姜切成片，小米辣切小，大蒜切小，葱切成小段，红彩椒切成小块，大洋葱去外皮后切成丝备用；

2、准备一个锅，先将洋葱放进锅中打底；

3、准备基围虾，用牙签去除虾线以及虾须然后放入盆中，在放入些许生姜片，适量的料酒，再翻动均匀后腌制半小时后把生姜取出来再倒掉腌制出来的水，再放入适量的淀粉在虾中，搅拌均匀；

4、起锅倒入适量的食用油，待到油7分热的时候倒入虾子进入锅中，煎炸虾子直到变成红色捞出来备用；

5、锅中另外放油，油热后放入生姜片、大蒜、小米辣、豆瓣酱一起翻炒爆香，爆香后放入炸好的基围虾然后进行翻炒，最后再放入洋葱片再次翻炒均匀；

6、接着放入适量的盐、陈醋、老抽、耗油翻炒均匀，最后将红彩椒倒入锅中翻炒后倒入适量的豆豉油、花椒油翻炒均匀上色后倒入清水适量，然后大火烧开捞出来至我们第二步准备好的锅中，最后放入些许葱段在面上装饰既可。

就这样一道美味的干锅虾就完成了，这样做非常入味，好吃，营养还高，解馋下酒都是绝对的好哦！