炸油条时，别再用泡打粉，试试换成“它”，蓬松柔软，吃着更健康！对于我们中国人的早餐种类相对来说也是比较丰富的，就比如说豆浆，油条，包子，胡辣汤，八宝粥，小米粥等等，但是说到油条的话也是很多人都比较喜欢吃的一个早餐吃了，特别是油条配上豆浆也绝对算是一个标配了，受到了很多人的喜欢，甚至有很多的年轻人，他们在早上的时候时间比较匆忙，那么这个时候买上一根现成的油条再搭配上一杯特别美味的豆浆边走边吃也是非常爽快的，可是对于外边的很多早餐摊上卖的这些油条无外乎也都是用泡打粉以及小苏打制作而成的，虽然说口感吃起来是非常好的，可是经常吃对身体也是不太好的。

但是怎样才能够把油条做的特别美味，而且吃起来也是比较健康呢？当然方法也是非常简单的，那么今天和大家分享的是一个，也就是用酵母粉制作而成的，并且我们自己在家里边做好的油条看起来也同样是特别金黄酥脆的，甚至咬上一口那种比较蓬松柔软的口感，真的是非常过瘾又满足的，甚至它的口感比卖的油条还要好吃呢，可是在制作这个油条的过程中，我们也是有必要注意一下其中的技巧才能够做出来特别美味蓬松柔软的油条，那么接下来就来了解一下正确做法吧。

1.我们需要准备一些食材，高筋面粉400克，酵母粉5克，鸡蛋一个，牛奶250克，食用盐5克，玉米油10克。把食材准备好之后，我们也就可以直接在面包机里边加入高筋面粉。

2.接下来我们也就可以直接把除了玉米油之外的所有的食材全部都放入到面包机里面，然后揉成面团之后，再加入10克的玉米油，继续揉成非常光滑的面团。

3.面条煮好之后，我们需要在面团表面抹上一层玉米油，然后再盖上保鲜膜，发酵到原来的两倍大。

4.发酵好的面团儿我们把它扯开之后会发现上面有一些蜂窝状，这也就说明面团发酵的非常成功。

5.这个时候我们也就可以直接在案板上抹上一层食用油，就可以把我们已经发酵好的面团取出来之后分成三等份，在把我们已经发酵好的面团，用手按压成长方形差不多厚度一厘米左右就可以千万不要用擀面杖擀面。

6.那么接下来我们也就可以直接把面切成差不多两厘米左右的宽条。

7.再取出来两个长条面片，上下叠放在一起。

8.再拿一根筷子在中间按压一下之后，再盖上一层保鲜膜，醒发10分钟的时间让这些油条坯起蜂窝状，这样的话口感吃起来才会特别蓬松柔软。

9.这个时候我们也就可以在锅里面加入适量的玉米油，油温烧到7成热的时候，我们也就可以直接用手捏住油条的陶为两段，然后轻轻拉长一下，稍微扭一下就可以直接把油条放到锅里面进行油炸了。

10.用中火进行油炸再油炸的过程中，我们需要用筷子翻动几下，等到炸到两面金黄的时候也就可以直接控油捞出来了。

用这个方法制作出来的油条，看起来颜色特别的金黄，吃起来的口感也是非常蓬松柔软的，甚至咬上一口这种美味的口感比卖的油条还要好吃呢，而且我们制作的油条在方便的过程中只用到了酵母粉，吃起来也是觉得非常健康又放心的，所以说以后做油条别再用泡打粉了，把泡打粉换成它，也就是酵母粉，就能够做出特别松软可口又健康的油条，你们赶快尝试一下吧。