原创 天热也要下厨，三口之家的午餐，比大鱼大肉可口，适合夏天
创始人
2024-07-30 02:16:37
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连续半个多月的高温，呼吸时连空气都是烫的，这种天气，最惬意的就是躲在空调里，看看书，玩玩手机，要是能这样的话不吃饭也行，可是，生活就是要一日三餐，所以，不管天有多热，煮妇也要下厨，不过，像这种天气，我们家一般都是以简单，清淡的饭菜为主，量也不用太多，当餐吃完最好，不然就会浪费了，今天的三口之家的午餐，三个菜，地三鲜，水炖蛋，面拖蟹，都是孩子喜欢吃的。
准备好材料，茄子5个，土豆1个，青椒1个，分别把这三样菜处理好，茄子清洗干净滚刀切块，土豆去皮洗净也切成滚刀块，青椒去掉籽后切成块，锅中倒入适量油，先把茄子煸炒至软后盛出，再把土豆煸炒至金黄色后盛出，青椒下下锅炒一下后把茄子和土豆放回锅中，加入生抽，少许盐炒至入味后加少许糖调味后即可出锅。
准备好材料，鸡蛋2个，料酒少许，盐1撮，先取一个碗，加入少许盐后调入开水，把盐化开，再加少许清水，蛋液和水的比例为1:1.5-2左右，喜欢嫩点的可以多加点水。2个鸡蛋加少许料酒打匀，然后把打好的鸡蛋液倒入准备好的水碗中，打匀后不用过滤，直接盖上碗盖或者包上保鲜膜，入蒸锅，蒸8分钟即可熄火。吃的时候放上一些熬好的猪油，再淋上些味极鲜就可以吃了，放猪油比香油还要好吃。
准备好材料，六月黄750克，面粉1大勺，盐适量，料酒适量，老姜1小块，大蒜2瓣，香葱适量，油适量。先把六月黄清洗干净，去掉蟹胃，蟹肠，蟹腮，蟹心后切为两半，六月黄虽然不大，但肉和蟹黄和蟹膏已经很足了，把蟹的切面裹上一层面粉，裹面粉是为了不让它的膏黄在炒的过程中流在汤汁中，锅中倒入适量油，放入老姜和大蒜，煸出香味后，放入裹了面粉的六月黄，翻炒均匀后，加入1勺料酒，1勺生抽和少许盐炒匀，炒匀后加入适量的面糊水煮开，煮至汤汁浓稠入味即可，出锅前撒上香葱碎，就可以了。
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