现在已经到了炎热的夏天，温度变得越来越高了，特别是中午的这段时间，更是觉得闷热异常，一些地方的温度现在已经突破了40度的大关，所以要是除了上下班之外，连门都懒得出了，到夏天人也觉得变得越来越懒散了，中午更是困得连眼睛都睁不开了。不得不说夏天真的是一个让人又爱又恨的季节，因为夏天除了天气比较热之外，好像也没有可以挑剔的地方了。

对于吃货来说也是非常期盼夏天到来的，毕竟到了夏天我们能够吃到的美食种类会更加丰富，而小孩子严重的夏天就是可以吃冰激凌的季节。家庭主妇们到了夏天之后，能够挑选到的新鲜食材也会更加的丰富，自从天气回暖之后，市场上就开始出现了各种各样的新鲜蔬果，生活在农村地方的家庭，也会选择在自家的菜园子里种上一些应季的蔬菜，这个时候也到了成熟的季节，比如说像是各种青菜，豆角，黄瓜，番茄，也都是大量上市的季节。我们家收成最好的就是豆角了，因为豆角的产量也是非常高，所以这段时间也是在研究豆角的各种吃法。

现在豆角的价格也是非常便宜的，就算家里面没有种植，人们也喜欢买一些新鲜的豆角回家制作成美食，因为豆角的口感吃起来非常的清脆爽口，营养价值也是非常丰富的，豆角当中也是包含了多种我们人体所必须的营养物质，豆角的做法多种多样，不管是凉拌吃还是炒着吃都是非常不错的选择，最近我最喜欢的就是一道特别好吃的豆角的做法，每次都喜欢炒上一盘当做下饭菜来吃，今天就把做法分享给大家。豆角营养又好吃，试试这道孜然豆角鸡丁，下酒下饭都适合！

孜然豆角鸡丁

食材：鸡胸肉一块，豆角，孜然粉，葱，姜，蒜，生抽，蚝油，淀粉，食用盐各适量。

做法：1、首先我们采摘一些新鲜的豆角，去掉头尾和豆筋，把豆角清洗干净之后，切成小丁放在一旁备用。

2、鸡胸肉清洗干净沥干水分，同样也切成小丁放在容器里，加入一勺的孜然粉，一勺淀粉，一勺生抽，用手抓拌均匀放在一旁腌制备用。

3、先把炒锅预热，然后加入少许的食用油，等到油温升高之后，把我们腌制好的鸡丁放进去，快速的翻炒。

4、因为鸡肉也是非常容易成熟的，所以不需要炒的时间太久，等到稍微变色之后马上盛出备用。

5、锅里重新加入少许的食用油，等到油热之后把我们提前准备好的葱姜蒜末放进去爆炒出香味。

6、然后再把豆角放进去，快速的翻炒，用中小火慢慢的煸炒，这一步也是非常考验耐心的，一定要把豆角完全给炒熟。

7、如果觉得豆角太干的话，也可以适当的加一些清水，然后再加入两勺的生抽，一勺蚝油继续搅拌均匀。

8、接着再把我们炒好的鸡丁放进去，加入一勺孜然粉，少许的食用盐，调味翻，炒均匀之后就可以出锅装盘了，如果喜欢吃辣一些的口感也可以，再加上一些小米辣，吃起来会更过瘾。

这样一道好吃的孜然豆角鸡丁就制作完成了，用来下酒或者下饭都是非常的过瘾，如果你还有什么更好的做法，也欢迎留言我们一起分享哦。