原创 宁波黑芝麻汤圆，香糯好吃，浓浓芝麻香超诱人
创始人
2024-07-29 22:50:19
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宁波黑芝麻汤圆
小时候的味道，妈妈的味道。食物中蕴含着大千世界，烹饪里也藏着万种乾坤。第一次在墨村买到猪板油，久违的自制芝麻汤圆...让我无限的回忆，妈妈的笔记，感谢老妈给我的生活技能，让我享受生活[玫瑰][玫瑰][玫瑰]，这也是最好的传承[拥抱][拥抱][拥抱]
原料：猪板油、黑芝麻、糖、糯米粉。
做法步骤：
第1步、妈妈的笔记，以前糯米粉是要自己磨的。
第2步、妈妈记录非常详细。
第3步、来墨村十年，第一次买到猪板油，要把皮和筋撕干净，吃起来没有杂质感觉。
第4步、我买到的是熟芝麻，直接放破壁机里打碎。
第5步、把芝麻和糖倒入，撕好的猪板油里，我还加了一点柠檬皮。我是在搅拌机的搅拌的。
第6步、和好糯米粉，醒一会。
第7步、醒面的时候，把馅做好。
第8步、包好汤圆。
第9步、开水下汤圆，水再开，加冷水，汤圆浮在水面，汤圆熟了。入嘴即化，美味。母亲的汤圆，当年是过年的佳品……
小贴士：
有的朋友喜欢加碎花生米，我觉得有颗粒。
来自美食天下花花的风味的作品。
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