“烹”燃心动，盈江舌尖上的“战火”
创始人
2024-07-29 22:12:52
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盈江县总工会成功举办2024年盈江味道农家菜烹饪技能竞赛
7月29日，由县总工会主办，云南竞腾职业培训学校有限责任公司承办的2024年盈江味道农家菜烹饪技能竞赛在太平镇贺回村圆满举行。县总工会副主席许升宏，太平镇党委副书记王锦相出席竞赛。竞赛共58名职工（农民工）参加。
竞赛以团体赛的方式进行，共分为5个组，每组需完成6道规定范围内的自选菜品。
随着裁判长一声令下，“厨神们”争分夺秒投入比赛之中，厨房点燃“烽火”，切丝、焯水、爆炒、浇汁、摆盘，动作一气呵成，指定原料菜品成果跃上桌台，五色交织、赏心悦目。各参赛组坚持“友谊第一、比赛第二”的原则，运用精湛的烹饪技巧和创新的调味手法，将指定原料菜品巧妙地融为一体，创作出令人垂涎欲滴的美味佳肴，色彩斑斓，口感丰富，将民族特色与地域风味展现得淋漓尽致。
评委依次品尝各参赛队美食，根据摆盘、手艺、创新、味道等给出评分，并对菜品提出宝贵意见。
经过精彩的角逐和评委现场打分，第四组荣获比赛第一名、第三组荣获第二名、第一组荣获第三名，第五组荣获第四名、第二组荣获第五名。
此次竞赛旨在为职工、农民工搭建一个切磋技艺、增进友谊、匠心筑梦的良好平台，以赛促学、以赛促练、以赛促干，弘扬传统饮食文化，传承工匠精神，增强其职工、农民工获得感、自豪感、荣誉感，提高就业创业能力，助力乡村振兴。
编辑：曹萍鸾
撰稿：许有德
审核：许升宏
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