我还是喜欢自己做饭吃，因为在家吃比较实惠又干净，外卖吃多了，有时候消化不良，前段时间太忙，都是点外卖，吃多了都要吐了，所以打算自己做饭吃，无论多忙，都要挤出时间来做饭，毕竟，自己做的，真的卫生很多。下面分享一下我周末的菜谱，都是一些简简单单的家常菜，老婆超级爱吃，停不下来了，下面一起来看看吧。

这两道菜的做法也是很简单，口感偏清淡，适合我们海南人的口味，将金昌鱼清洗干净，用少许盐腌制一会，然后可以跟米饭一起蒸，蒸的差不多熟的时候倒入一些酱油就可以出锅了，可以放些生姜丝去腥，然后起锅烧油，放入大蒜爆香，淋在金昌鱼上，好吃的清蒸金昌鱼就做好啦。

蚝油生菜更简单，将生菜焯水后装盘，起锅烧油，放入大蒜爆香，然后倒入蚝油、少许老抽、酱油、少许盐，小火翻炒均匀，然后倒在生菜上就可以开吃了。

西红柿糖醋鱼选用的罗非鱼，海南人很喜欢吃罗非鱼，做法也很多，这道菜非常下饭，在夏季配稀饭，真的很好吃，西红柿糖醋鱼做法也很简单，不过重要一点是想要想要鱼肉更好吃，建议先把鱼过油炸熟，步骤如下：将罗非鱼清洗干净，用盐腌制20分钟，然后准备面糊，将罗非鱼过面糊后，锅中放多点油，油热后，放入罗非鱼，炸至两面金黄既可捞出，记得中小火，不然火太大了，容易炸糊，接着将多余的油倒出，锅中留有少许油，放入大蒜爆香，然后倒入西红柿，翻炒，加入蚝油、生抽、老抽一起翻炒，翻炒出汁后，倒入适量清水煮开，西红柿煮熟后，加入适量白醋，倒入淀粉水勾芡成浓稠的汤汁，就可以出锅了，将做好的汤汁淋在罗非鱼上就可以开吃了，记得吃的时候鱼肉要蘸汤汁来吃更入味。

清炒地瓜叶就不用多说了，就是简单的小炒，喜欢吃虾酱的可以放入虾酱一起翻炒，更香。

这些菜是这个周末做的，跟老婆一起去买小龙虾回来做，说真的，自从做了小龙虾，我真的不敢出去吃小龙虾了，因为真的太脏了，我整整花了3个小时来洗小龙虾，外面肯定不会洗的这么干净，吃完一次我真的不想再做小龙虾吃，太耗时间了。

小龙虾做法如下：小龙虾清理方法大家可以上网查，我这里就不多说了，做法算是简单，准备好八角、香叶、干辣椒、小米椒、豆瓣酱、麻椒，起锅烧油，放入多点油，油热后，将小龙虾倒进去过油炸一遍捞出，锅中的油不要倒掉，如果太多了就倒一些出来炒菜用，将油烧热，放入大蒜爆香，接着把材料一起倒进去爆香后倒入小龙虾一起翻炒，大概炒个5分钟，就倒入啤酒焖煮（整罐啤酒），一直焖煮到差不多收汁就可以出锅了，可以不用放盐，因为配料已经很重口味了。

凉拌木耳和凉拌黄瓜就简单的了，直接清洗干净，木耳煮熟捞出，然后过凉水淋干水分，加入小米辣、陈醋、盐、柠檬片、酱油、香菜一起搅拌均匀就可以了，拍黄瓜也是用同样的料汁，放入冰箱冷藏一会就可以开吃，特别清爽，超适合这个季节。

这些都是我这个周末做的，简简单单却很美味，反正比外卖卫生又实惠了，再忙也要挤出时间来好好吃饭哦，喜欢的朋友学起来。