厨房小白秒变大厨！超简单蒜香鸡翅制作方法
创始人
2024-07-29 16:53:08
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对于厨房小白来说，制作一道美味的蒜香鸡翅不仅能提升烹饪技能，还能享受美食带来的乐趣。下面，我将为您介绍一种超简单的蒜香鸡翅制作方法，让您秒变大厨！
材料准备
- 主料：鸡翅中500克（可根据人数调整）
- 辅料：大蒜1头（喜欢蒜香可适量增加）、生抽、料酒、蜂蜜、盐、黑胡椒粉（可选）、食用油
制作步骤
- 清洗与处理：
- 将鸡翅中清洗干净，沥干水分。为了更入味且方便食用，建议将鸡翅从中间剪开或切开两半。
- 腌制鸡翅：
- 在一个大碗中，加入适量的生抽、料酒、蜂蜜，以及切好的大蒜末（尽量剁碎，以便更好地融入鸡翅中）。
- 根据个人口味加入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 将处理好的鸡翅放入碗中，确保每块鸡翅都均匀裹上腌料。
- 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好腌制过夜，这样鸡翅会更加入味。
- 煎制鸡翅：
- 取出腌制好的鸡翅，用厨房纸巾轻轻吸去表面多余的水分。
- 热锅凉油，油不需要太多，能覆盖锅底即可。待油温五成热时，将鸡翅放入锅中，中小火慢煎。
- 煎至一面金黄后，翻面继续煎另一面，直到两面都呈现诱人的金黄色。注意火候，避免煎焦。
- 蒜香提味：
- 在鸡翅即将煎熟时，可以撒入一些新鲜的大蒜末，利用锅中的余温将其炒香，使蒜香与鸡翅的味道充分融合。
- 如果喜欢更浓郁的蒜香味，也可以在腌制时多放一些大蒜末，并在煎制过程中适时翻动鸡翅，确保蒜香均匀分布。
- 出锅装盘：
- 当鸡翅煎至两面金黄且熟透后，即可出锅装盘。撒上一些葱花或香菜作为点缀（如果喜欢的话），增加色彩和香气。
小贴士
- 腌制时间越长，鸡翅越入味。如果时间允许，建议提前一晚腌制。
- 煎制鸡翅时保持中小火，耐心慢煎，这样鸡翅才能外酥里嫩、色泽诱人。
- 蒜香是这道菜的灵魂所在，但也要根据个人口味适量添加大蒜末和蒜香调料。
通过以上步骤，即使是厨房小白也能轻松制作出美味的蒜香鸡翅。不仅操作简单易上手，而且成品色香味俱佳，让人食欲大增。不妨现在就动手试试吧！
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