很久以前，哲学家柏拉图曾说，红酒是治愈孤寂的良方；到了现代，在小说《情人》中，杜拉斯说，饮酒使孤寂发出声音，最后，让人除了酗酒以外，别无所好。咱这儿的传统，是喝米酒的。红酒作为舶来品，被披上了情调和高雅的外衣，还有传言，说红酒不仅助眠，还能预防多种疾病，而其中起作用的成分是白黎芦醇。这是个啥东东？真有那么神奇吗？咱们现在来剖析。

红酒能够养颜且养生，是1种深得人心的传言。早在19世纪时，就有1位叫布莱尔的爱尔兰医生发表过论文指出，法国的气候条件和法国人爱喝红酒的生活习惯，使得他们患心绞痛的人数比例要低于爱尔兰。而且，法国人爱美食，吃下去很多高热量和高胆固醇的食物，居然心血管疾病的发病率比说英语的人低，这应该都是红酒的功劳。

近些年，有关红酒与健康的研究，主要是围绕红酒中的成分白黎芦醇以及其他类黄酮成分展开的，鼓励喝红酒者说，这些强力抗氧化物都是多酚类化合物，可以让心血管大受裨益，而关键成分白黎芦醇具有防止血液凝块、促进血管扩张、消炎、抑菌等作用。这些观点，有众多的实验证据支撑，然而，事实真相却并不那么简单。

咱们都听说过这样的观点，想说任何物质有益或有害健康，但不提具体作用剂量，就是流氓。红洒的确是含酚类物质的，但是，含量极其微小。红酒，不管是名牌还是私酿，主要成分都是水和酒精，水占86%，酒精大约12%。150毫升红酒中，酚类物质的含量仅有约230毫克。此外，还含有少量的碳水化合物和蛋白质。

那么，问题来啦，要通过白黎芦醇来保护心血管，需要每天喝多少红酒呢？依据相关的研究数据，每天服用10毫克白黎芦醇，连续3个月后，心血管疾病的症状会有所改善。白黎芦醇只是酚类物质中的1种，在1升红酒中的含量仅为0.9毫克，如果按10毫克来折算，每天至少要喝15瓶750毫升的红酒。就算有李白那般的酒量，第1天就该送急救了吧？不心梗就不错了，还想保护心血管？

经过简单测算，咱们就能得出结论，喝红酒保护心血管是指望不了的。那么，能不能助眠呢？这个传言其实更不靠谱。有关失眠的诊治指南明确指出，酒精不能用于失眠治疗。酒精的作用可以缩短入睡时间，但会影响睡眠质量。长期饮酒，会形成依赖，而且会损害主要脏器的功能，并可促进高血压及糖尿病的发生。《柳叶刀》曾发表论文指出，每天喝2杯酒精饮料，可使中风的风险增加10%到15%。咱们这儿是脂肪肝的大国，有约3亿人患有脂肪肝，不论是酒精性还是非酒精性的脂肪肝，喝酒都是大忌。

咱们要明白，红酒也是酒，酒精含量并不低，而世界卫生组织明确将酒精列为1级致癌物，有证据表明，酒精可以显著增加致癌风险。酒精饮料的摄入被认为与肝癌、口腔癌、结直肠癌、乳腺癌等相关。酒精还可以增加肝硬化风险，通常认为100毫升红酒，就能给肝脏带来伤害，而女性的酒精代谢速度相对较慢，风险则会更高。此外，酒精饮料，特别是红酒，是经研究证实的偏头痛重要诱因。其实，如果想通过酚类物质的摄入来保护心血管的话，不如选择含这类物质较多的食物，比如茶、石榴、豆类、苹果、巧克力等。酒，包括红酒，还是适量，少喝，或者不喝吧。