原创 烙出来的饼发硬？婆婆分享妙招，牢记这“5点”，香软又出层
创始人
2024-07-29 04:57:52
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每天在家里面吃饭的时候，都会选择去外面买一些馒头，然后回到家里面吃，蒸馒头虽然非常的好吃，但是在制作的时候非常的浪费时间，所以就会花上几块钱买上几个馒头回到家里面吃，方便省事，长时间的吃馒头会感觉到特别的烦腻，所以我就自己学习了，在家里面烙饼吃。
结婚之后和婆婆没有在一块住，所以想吃什么饭菜只有自己制作，以前经常的吃妈妈在家里面给我们烙的饼，突然的特别想吃，但是自己又不会去做，于是就自己瞎琢磨着在家中烙饼，发现自己烙出来的饼，又干又硬，完全没有了想吃的食欲，整个人也是感觉到特别的烦恼。
然后我就打电话请教了婆婆，让她给我分享烙饼的小妙招，我们每次回老家的时候，婆婆都会给我们烙饼，烙出来的饼香软出层特别的好吃，我们每次回家的时候，婆婆还会特意给我们捞一些，让我们拿回来吃，自己制作出来的却不是特别的理想，然后婆婆给我分享了其中的妙招。
原来只要牢记这5点，烙出来的饼就会又香又软，而且非常好吃，首先第1个技巧烫面发面，在揉面的时候不能够用冷水也不能够用温水，这样烙出来的饼会非常的硬，我们要在里面加一些酵母水，揉成面团，静置发酵，第2个技巧面团一定要揉软，这样烙出来的饼才不会硬。
第3个技巧，醒面发面，我们如何的面团一定要在上面盖上一层保鲜膜，然后静置一个小时，这样烙出来的饼就会层次非常的分明，第4个技巧，烙饼的时候用猪油，这样会有淡淡的肉香味道，第5个技巧饼胚做好之后，我们一定要提前把锅预热之后再放入进去，全程用小火，这样烙出来的饼就会非常的香软不发硬。
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