鲜得来排骨年糕

用料

排骨（大排）片；年糕片

做法

用料

嫩豆腐；虾；鱿鱼；冬笋；香菇；平菇；木耳；火腿；耗油；生抽；糖；胡椒粉；鸡精；盐；淀粉

做法

用料

茄子1个（大茄子300克以上，小茄子2个）；肉末200克左右；长豆角80克左右；葱；生抽；蚝油；盐；花椒粉；面糊；普通面粉100克；鸡蛋1个

做法

用料

鸡翅4个；虾10只；大蒜8瓣；洋葱半个；红薯1个；青椒1个；红椒1个；海天蚝油3勺；白糖1勺；料酒2勺；生抽1勺；水8分碗；食用油1勺

做法

用料

主料；羊蝎子3斤；锅底调味料；老抽2大勺；绍兴酒2大勺；豆瓣酱2大勺；红腐乳2块；白砂糖1大勺；盐适量；锅底香料；大葱两段；姜4片；蒜头6瓣；香叶7-8片；白芷1小片；辣椒两颗；丁香约10粒；八角两颗；草果1颗；小茴香约1小撮；花椒粒2小勺；火锅配菜；肥牛；肥羊；豆腐；香菇；生菜；茼蒿；鱼丸；章鱼足切片；宽粉；芝麻酱调味料；纯芝麻酱；矿泉水；腐乳；韭菜花；辣椒油；葱碎；香菜沫；花生碎；肥牛汁调味料；生抽1大勺；鱼露1小勺；泰椒圈少量；葱碎；香菜碎；干碟料；辣椒碎；花椒；芝麻；盐；花生碎

做法

用料

北豆腐200g；虾仁12只；番茄1个；柠檬1片；小葱1根；玉米淀粉适量；番茄酱5g；盐2g

做法

用料

鲜虾500克；肥猪肉50克；鸡蛋1只；香菇8-9只；生粉少许；盐少许；糖少许；胡椒粉少许；生抽少许；葱少许

做法

用料

五花肉/排骨/牛肉250克；藕500克；蒸肉粉30+30克；生抽1勺；鱼露半勺；郫县豆瓣酱1勺；姜3片；橄榄油半小勺

做法

用料

大土豆1个；普通面粉1汤勺；小葱1根；姜1片；蒜瓣1个；干辣椒丝适量；五香粉1/2勺；孜然粉1勺；辣椒粉2勺；盐1勺；臊子肉（可不要）适量

做法

用料

鲜香菇八朵；肉沫100g；大蒜一瓣；葱花少许；盐一小勺；白糖一勺；地瓜粉一勺；淀粉一勺；酱油三勺；醋一勺；料酒一勺；蚝油一勺；清水半碗

做法

用料

油面筋1袋100g；猪肉馅250g；香葱两根；姜汁，生抽，蚝油适量；盐，糖，白胡椒粉适量；昆布粉或鸡精适量

做法

用料

鸡爪500克；牛腩500克；红皮小花生100克；食用油10克；黄豆酱20克；郫县豆瓣20克；冰糖20克；老抽20克；生抽10克；料酒20克；生姜4、5片；茴香1颗

做法

用料

鲜鱿鱼2只（中等大小）；木耳10克；胡萝卜1/3根；小葱2颗；生姜2片；盐5克；蚝油半勺；味精3克；食用油15ml

做法

用料

麻辣香肠2根；青蒜苗4根；干辣椒适量；花椒适量；菜籽油适量；大蒜2个

做法

用料

虾300克；鸡爪600克；土豆1个；莲藕一节；大白菜适量；葱2根；洋葱半个；姜5片；蒜5瓣；干辣椒5个；花椒适量（30粒左右吧）；生抽1勺；料酒1勺；盐适量；豆瓣酱2大勺；老干妈豆豉酱1勺；老抽适量；白糖一勺

做法

用料

牛五花或豬五花（薄片）適量；乾香菇5朵；胡蘿蔔1~2根；蔥少許；白芝麻（沒有也可）少許；嫩生菜（生食用）適量；調味料：；鮮味淡醬油適量；糖少許；鹽巴一點點

做法