制作这款拌面非常简单，而且非常快手，10分钟面条就能上桌，特别适合上班族或者懒人。面条的品种比较多，可以用挂面，也可以用碱水面，还可以用手擀面，今天我用的面条是自制菠菜面条，营养好颜值高，再加入灵魂酱汁和配菜，简单一拌，好吃到没朋友。有时候中午一个人吃午餐，我就做一碗这样的简单拌面，吃着特别香。有时候偷懒不想炒菜的时候，先生也赞同吃拌面。在吃的所有拌面里面，黄磊老师同款拌面吃的次数是最多的，也是最开胃的拌面。面条作为主食，很好消化，老人和孩子非常适合吃面条，下面，大家一起来跟我学习制作这款美味的拌面吧，相信你一定会喜欢的。

【食材】：自制菠菜面200克，胡萝卜1小段，黄瓜1小段，盐少许，食用油少许，葱花少许，蒜末少许，辣椒面1小勺，老干妈1小勺，生抽2勺，香醋3勺，油炸花生米几颗。

【做法】：

1，首先来调拌面的酱汁，在碗里放入少许盐、少许蒜末、少许葱花和1小勺辣椒面。

2，接着在锅里倒入少许食用油，大火加热，油热后直接淋在蒜末和辣椒面上。

3，然后加入1小勺老干妈、2勺生抽和3勺香醋，搅匀后备用。之前说的多加1勺这个其实就是老干妈，加了老干妈的拌面有豆豉香，非常好吃。

4，开始煮面条，先在锅里倒入适量的冷水，大火烧开后下入自制菠菜面条，水沸腾后加适量冷水，水再次沸腾后，再加适量冷水煮开，直至面条煮熟。

5，面条煮熟后捞出沥干水，然后放入装了酱汁的碗里。

6，在面条的表面铺上提前切好的胡萝卜丝和黄瓜丝，撒上几颗油炸花生米。

7，用筷子迅速拌匀后就可以开吃了。

8，看起来是不是色香味俱全啊！

小贴士：

1，面条不易煮太熟，否则口感不劲道了。

2，拌好的面条要及时吃完，否则影响口感。

3，黄磊老师的拌面里加了2勺雪碧，我没加，喜欢的可以加一下试试。