假如给你一碗白米饭，以下这7种名酱选一个来拌饭，你会选哪个？第一种：豆瓣酱，如果要问现在什么样的辣酱是最好吃的，那么相信排行在第一名的必须是来自于四川的特产豆瓣酱。豆瓣酱是我们日常生活中吃得比较多的一种辣酱，也是中餐很多菜式里不可缺少的一味调味料，用豆瓣酱做出来的菜肴是比较辛香味美的，而作为喜食麻辣的四川地区，几乎每天都离不开豆瓣酱，无论是家常川菜，还是去外面餐馆，都需要用到豆瓣酱。豆瓣酱，因为在制作时，是用盐来腌制的，所以本身就具有比较重的咸味了，因此在炒菜时放一些豆瓣酱，基本就不用加盐了。另外，还有不少人喜欢用豆瓣酱直接拌面或拌饭吃，味道都是很不错的。

第二种：油鸡枞，油鸡枞是一种来自云南的特色酱料美食，而它主要是用一种非常名贵的野生菌—鸡枞菌制作而成的，所以它的味道极其鲜美，而且口感也非常油润，用来下饭真的一绝！

第三种：沙茶酱，说起沙茶酱，相信大家其实也不陌生，很多人也都有吃过，尤其是在吃火锅时，我们需要自己弄调味料的时候，都会往里加一些沙茶酱。其实，沙茶酱是源自于潮汕地区的，现在在福建最为流行。沙茶酱是一种复合型的酱料，由大蒜、花生米、洋葱等材料，所以香味比较特别，口感是浆糊感，吃起来带有一些甜味和辣味，因为近些年随着潮汕和福建美食的大热，所以沙茶酱也被越来越多的人开始接受，很多人都喜欢吃这种酱料

第四种：郫县豆瓣，虽然是在四川地区制作的酱料，但是在我国的北方使用同样广泛，无论经典的大盘鸡还是各种炒菜当中，做出来总是那么的色泽诱人，红润鲜美吃起来相当不错。据说制作过程相当的奇怪，无需复杂的香料进行调和，依靠精湛的手艺达到这种效果，真的挺考验本领的。不少重庆和成都的吃货小伙伴表示，家中要是没有这种酱料常备，可是会被人笑话不会做饭的。

第七种：香菇酱。在超市中经常能够看到各种口味的香菇酱，其中离不开黄豆、大豆油，还有辣椒油等配料。这种酱料加入菜肴中，能够给予菜肴一种蘑菇的清爽口感。而且直接拌饭，大颗的蘑菇肉吃起嘴里更是回味悠长。有些人在家里都能做，几斤香菇就能做出好几斤香菇酱，小孩特别喜欢吃。假如给你一碗白米饭，以下这7种名酱选一个来拌饭，你会选哪个？