冰砖，好像是上海才有的叫法，其他地方大多都叫冰激凌。为什么唯独上海会原创出方块砖头形状的冰砖呢？这就要从上海人“做人家”的品行说起了。

图说：冰砖。资料图

冰砖，光明牌的，上海老牌子，包装盒是蓝色的，有香草、咖啡、椰子等好几种口味。现在市面上的纸盒冰砖是净重115克的。过去上海人给这样大小的冰砖起了一个独特的名称——中砖，即中冰砖。

既然有中砖，那么是不是还有大砖和小砖呢？有的。以前纸盒装的中冰砖卖4角4分钱，大冰砖有两个中冰砖那么大，比一条咸肥皂还要长还要厚。小冰砖又分为两种价格，盒装的卖2角2分钱，不带盒子纯纸包装的叫简砖，卖1角9分钱。简砖一般是一人独享的，吃一次简砖也算是掼派头了。中砖是回家后一家人分享的，妈妈在切冰砖时为了不偏不倚，不是从中间对半切开，而是沿着纸盒的对角线切，这样绝对公平了吧。大砖，那是家里宴请宾客时才会去买的，用冷毛巾包裹好赶紧往家跑，往往会引得全弄堂的羡慕。买回来的大冰砖每人分得一小块，看到客人一小勺一小勺地慢慢品，主人会觉得特别有面子。

中砖和大砖是要装在碗里吃的，以前放在吃饭的海碗里，现在盛在玻璃碗里更有视觉美感。特别是中砖，最好别放在盘子里吃，更不要放在红酒杯里吃，而且不要用塑料调羹和陶瓷调羹。不信你可以试试。

上海人既“做人家”，更好面子，也只有上海文化才会将冰激凌“改造”成大砖、中砖和简砖。如今，光明牌又推出了一款迷你冰砖，才30克，比火柴盒还小，黄颜色盒子，取名“小金砖”，口感一点没变。

冰砖好吃口难开。过去是吃不起，邻家阿姨常用上海闲话教育孩子：“屋里厢的事体侬又不是不晓得。”如今是怕吃了胖，甚至现在有相当一部分上海小囡一脸疑惑：冰砖是啥？这是不是又有点矫枉过正呢？

王蔚/文