说起秋葵，大家都知道它的保健功效。不少朋友看到后却摇头，说不喜欢，味道不好，口感不好，总之，它就不是自已喜欢的菜。

对于有益于自已身体的食材，尤其是男女老少皆宜的食材，我们都要想办法，多尝试它的做法。因其具有增强身体耐力、缓解抵御疲劳、强肾补虚的功效，许多国家都把它当成运动员的首选蔬菜。经常吃点秋葵，还有护肤、养胃、护肝、强肾等功效。

这次我尝试的秋葵做法很简单，只需用培根卷起秋葵煎一煎即可。培根我们可以在大型超市的保鲜或冷冻柜买到，我们家常备，买回的培根，我通常会两三条用保鲜袋分装冷冻，方便取用。培根因为经过腌制，且肥瘦兼备，可或炒或煎，具有独特的咸香味道。当培根特有的香气与秋葵融合，培根的经过高温所逼出的油脂渗入秋葵，使本来无味的秋葵口感变得非常丰富。虽然经过焯和煎制，但秋葵的口感依然很清新，配上培根焦香的外壳，绝对会让你着迷。

我们只需一个平底不粘锅，慢火煎制即可。在锅底抹一层薄薄的橄榄油，如果培根肉质较肥则可免，出锅时再配点黑胡椒，味道更赞。连不喜欢吃秋葵的儿子都吃了好几根，说这是目前他最喜欢的吃法，以后要让我经常做点吃。

所用食材：

培根4大片秋葵8个橄榄油、黑胡椒适量

具体做法：

1准备食材。我用的培根比较瘦。大家选择时可以根据自已的口味来定。

2.秋葵洗净，去掉根蒂的部位。

3.大片的培根改刀成两片备用。

4.锅中水烧沸，滴入几滴橄榄油，略焯几十秒，变成翠绿的色，即刻捞出投入冰水过凉。秋葵焯时一定要注意火候，不要过于焯制，否则口感不好。

5.将秋葵放在培根的一端卷起，用牙签进行固定。

6.平底锅滴入几滴橄榄油，将培根卷放入中小火煎制。

7.一直保持小火，煎好后翻面再煎另一面。

8.当培根已经定型，去掉牙签，再将其它部位煎制一下即可出锅食用。

9培根本身有咸度，所以，不必再加盐了。我们可以磨上点黑胡椒，味道更赞。记住，是黑胡椒，千万别放白胡椒，味道不对。