大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

丝瓜口蘑炒鸡丁

食材准备：丝瓜、口蘑、鸡胸肉、葱蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.鸡胸肉清洗干净，然后切成鸡丁，放入大碗中，接着加入适量的料酒、食盐、生抽、白胡椒粉、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.丝瓜去皮，然后和口蘑一起清洗干净，接着丝瓜切成小块，口蘑切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡丁煸炒油煎，煸炒至鸡丁两面金黄熟透后，盛出备用。

3.切好葱蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入丝瓜和口蘑一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。

4.最后再加入炒好的鸡胸肉一起翻炒，加入适量的蚝油和白糖提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

绿豆芋头汤

材料：绿豆：100克；芋头：200克，去皮切块；冰糖：适量；水：适量

步骤：

1. 将绿豆放入清水中浸泡约2小时，使其稍微浸润。

2. 芋头去皮后切成小块备用。

3. 锅中加入适量清水，放入浸泡后的绿豆和芋头块，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，直至绿豆和芋头都变软烂。

4. 在煮制的过程中，根据个人口味适量加入冰糖，煮至冰糖完全溶解。

5. 煮好后，根据个人喜好可以加入适量的冰糖，稍微搅拌一下，即可。

毛瓜炒五花肉

食材准备：五花肉、毛瓜、蒜末。

做法流程：

1.五花肉清洗干净，然后切成薄片备用，接着将毛瓜去除外皮，也清洗好，再切成成薄片备用，最后切好蒜末。

2.热锅放少油，然后倒入五花肉一起煸炒，煸炒出多余的油脂，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。

3.然后加入适量的生抽和料酒提鲜，继续翻炒均匀入味，再加入毛瓜一起翻炒，加入一丢丢食盐和鸡精调味，继续翻炒至毛瓜断生，即可出锅开吃。

凉拌‬毛豆‬

食材：毛豆‬、蒜瓣‬、白芝麻‬、青红椒‬、食盐‬、生抽‬、蚝油‬、陈醋‬、白砂糖

做法：

（1）毛豆剪去头和尾部的筋洗净，蒜瓣剥皮切末，青红椒切圈备用。

（2）毛豆下入锅中，倒入适量的清水，加入适量的食盐，焯水片刻捞出，沥干水分。

（3）调‬料汁‬：碗中加入‬适量的蒜末‬、白芝麻‬、青红椒‬圈‬、生抽‬、蚝油‬、陈醋‬、白砂糖‬，用筷子‬充分搅拌均匀‬备用‬。

（4）将毛豆放入盘中，淋入调好的料汁翻拌均匀即可，做法简单爽口又解腻，大人小孩都喜欢吃的一道凉拌菜！

清炒绿豆芽

准备食材: 绿豆芽、蒜末、干辣椒、葱段。

做法步骤:

1、清洗干净绿豆芽，然后将蒜末、干辣椒和葱段准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入绿豆芽大火翻炒均匀。

3、然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒至豆芽变软。

4、然后加入一把葱段继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

醋溜娃娃菜

食材准备：娃娃菜、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.娃娃菜清洗干净，然后切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。

2.接着加入娃娃菜一起翻炒均匀，加入适量的是食盐、生抽、蚝油和白醋一起翻炒均匀。

3.炒至娃娃菜断生入味后，即可出锅开吃。

芹菜炒虾仁

食材:芹菜，虾仁，蒜末，小米辣。

做法步骤:

1、芹菜摘掉叶子，清洗干净后切成小块。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入芹菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，放入料酒、姜丝抓匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入虾仁翻炒一会儿，炒香后放入芹菜翻炒均匀。

4、加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

素炒茭白丝

所需食材：四根茭白、青椒、红色彩椒、黄色彩椒、大蒜、蚝油、盐、生抽、白糖、鸡精

1、茭白剥去外皮，切掉根部，清洗干净后先斜切成片再切丝。

2、青椒和彩椒去蒂去籽，洗净后全部切丝，大蒜也去皮切片。

3、起锅烧油，倒入蒜片烹炒出香味，把茭白丝倒入锅中，翻炒一分钟。

4、茭白丝微软后，放入切好的青椒丝和彩椒丝，翻炒均匀。

5、锅中倒入一勺生抽、一勺蚝油，放入适量的盐、鸡精和少许白糖，炒匀入味后即可关火出锅盛入盘中，一盘鲜香可口的素炒茭白丝就大功告成了。

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