原创鱼还可以这样做着吃，你吃过吗？_旅游资讯

创始人

2024-07-27 07:31:48

在浙江湖州，这里有一个风俗习惯，在每年打完鱼之后，都会从自家里拿出一些鱼虾来，一起做一道菜，象征着大丰收，但是这个菜是怎么做的呢?味道怎么样呢？你吃过没有呢？那就请往下面看。

用料：鳜鱼，汪丁，泥鳅，河虾，木耳，姜，葱，蒜，植物油，老抽，料酒，食盐，味精，辣椒

做法：1.把鳜鱼处理干净，鱼身切斜刀片开，以便后续入味。汪丁处理干净备用。

2.把葱，姜，蒜洗净切末备用，木耳洗净用水发好备用。

3.大火热锅，加植物油，加切好的鳜鱼，和汪丁下锅油煎，煎到两面发黄为止。

4.再泥鳅下锅煎，加木耳一起翻炒，加食盐，老抽，姜，葱，蒜末，料酒，辣椒一起用水盖上锅盖煮。

5.煮到八分熟后，把河虾放进去，煮熟，加味精调味。

这满满的一锅都是鱼和虾，香气四溢，鳜鱼肥美鲜嫩，泥鳅的丰富营养，汪丁的特殊口感配上木耳的爽脆，和河虾的鲜嫩。看着就让人流口水。我们一般做鱼都是一种一种要么红烧要么清蒸，这么多种鱼放在一起煮，加了那么多的配料，所有的味道相互融合，相互吸收，口感，味道，营养都是超级的。你确定，这样的鱼你吃过吗？