千城百县看中国｜尝冀菜：黄骅面花
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2024-07-27 00:17:27

黄骅面花是河北省黄骅市的一道特色美食。选用当地盐碱地出产的旱地小麦磨成的面粉，经过发面、搋面、揉面、搕花、晾花、蒸花、打点、晾凉等一套繁琐工序制作而成。雕刻面花的模子图案各异，包含十二生肖、桃子、石榴等吉祥元素，承载着人们对美好生活的向往和期盼。

2009年，黄骅面花制作技艺入选河北省省级非物质文化遗产。传承人孙建军在沿用传统制作技艺的基础上，不断创新改良，让黄骅面花历久弥新。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹：张青

编导：邱俊松

新媒体编辑：陶玲君 杜利伟

供稿来源：沧州市委宣传部

沧州广播电视台

中国新华新闻电视网（CNC）出品

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