原创 入伏天就喜欢这样的大拌菜，爽口败火，胃口大开，不怕高温来袭
创始人
2024-07-26 15:34:18
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这道大拌菜其实就是各种蔬菜的凉拌大锅菜，冰箱里的各种蔬菜都可以用上，或者你到超市里买上许多样的蔬菜放在冰箱，够你吃好几顿了，所以这道菜成本很低，花不了几块钱。先来看看都可以用上哪些蔬菜吧，生菜、甘蓝、卷心菜、茼蒿都是不错的营养菜，小西红柿也可以放进去，如果有苦菊加进去就更好了，可惜我没买到，家里人都爱吃松花蛋，所以我就在里面加入松花蛋，为了让色彩更丰富，我还加入了泡发的木耳。
先把各种蔬菜撕成块放在碗里，松花蛋切成片也放进去，再放一把炒熟的花生米，这样才更脆爽，接下来拿一个碗开始调汁，先倒入大约3大匙生抽，再加入小半勺盐、1小勺白糖、适量味极鲜、香油调匀。喜欢吃蒜的朋友，也可以加入一些蒜末，我们家人不喜欢，所以没有放。最后一步，把油烧热，炒香辣椒，等油冷却下来以后，倒入蔬菜中，把调好的汁液倒入蔬菜中，搅拌均匀，这道鲜香爽口的大拌菜就做好了。
当做早餐或晚餐可以配馒头喝粥，把它当做午餐可以配米饭，特别下饭，吃了一次之后，全家都不想吃别的菜了，这么热的天只想吃这一道清脆爽口的大拌菜，看着颜色的搭配，红，黄，绿，紫，黑，一看就让人胃口大开，凉拌的菜绝对不怕上火，因为它完全可以做到清热降火，再也不怕高温来袭，因为它最适合这三十七八度的天儿。
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