这个时候正合适去吃豆角，一般在这个时候我家里都会经常做个豆角吃，有的时候是炒肉，有的时候直接凉拌豆角，只是简单的把豆角焯一下水，把它烫一烫，然后再弄好酱汁，再弄一些蒜，砸好之后直接把它搅拌在一起，非常的开口味。

夏天的话，我一个人就能吃一盘。我觉得这个时候的话，在北方这一块，应该豆角很受欢迎的，而且豆角跟其他的一些菜也很好搭配，做法很简单，非常的鲜嫩，而且吃起来很下，饭炒的好吃之后很多人都喜欢吃。

今天我做了一个炒豆角，来我家尝过的人都觉得很好吃，都说跟他们做的味道不一样，其实那肯定是应该的，我除了豆角之外还放了茄子，其实这两个菜非常的搭配，但是这还是不够的，关键的是我把它放了进去，那这样就很好吃的，非常的下饭，这个菜就是香菜了，我提到香菜，你肯定会说，这不是乱放吗？

。你怎么做菜就不按常理出牌呀，其实，为了好吃我才往里面放的，要不然我是不会往里面放这个东西的，你没有尝过，不会知道的，不信你可以自己做的试试，一定要放上香菜，这样的话味道就非常的好了，所以具体是怎么弄的，什么时候放香菜，怎么才能把这个豆角炒的好吃，要继续往下看。

首先我们准备170克茄子，180克豆角，80克五花肉，适量的香菜，适量的葱姜，然后准备适量的味极鲜酱油，准备适量的盐和少量的植物油，我们准备好食物之后把豆角去掉筋，然后洗干净把茄子的柄去掉，也洗干净。

接下来我们用手把豆角掰成段，然后把茄子去掉皮之后都切成条，接下来拿出五花肉切成片，然后把香菜去掉根，然后洗干净切成段，接下来准备好锅放进油，稍微一热，把豆角和茄子放进去，炒出香味儿，然后等到豆角有一些，发皱的时候，起一些泡的时候等到茄子变软就可以捞出来了。

这个时候锅里面还有由我们直接把葱姜放进去，然后放上肉片，等到把肉片炒到颜色发生变化，把茄子和豆角放进去，再加上酱油，然后翻炒，再放上香菜，最后放盐调一下味道，翻炒一下就可以关火了，我们最好用的是那种不粘锅，而且炒豆角和茄子的时候要用小火，不用放太多的油，然后炒的时候要翻动一下，不要把锅给炒糊了