原创 手把手教你做炝炒芥蓝
创始人
2024-07-26 09:34:48
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家人们，你们知道吗？这道菜不仅好吃而且特别有营养，我今天就教大家做一道炝炒芥蓝。
·首先要准备的食材有：芥蓝、红椒、大蒜、干辣椒和花椒。
·接下来开始处理这些食材，将芥蓝去掉两边的老筋然后切成段，红椒也切成条，大蒜拍散切成蒜末，干辣椒切成小段，最后用温水泡软，花椒沥干水分备用。
·现在需要调一个料汁，在碗中加入一勺盐、一勺鸡精、两勺生抽、一勺蚝油，再加点白糖提鲜，搅拌均匀就可以了。
·接下来就可以开始炒菜了，锅烧底油，油热后下入花椒粒、干辣椒段、蒜末，小火炒出香味。
·接着下入芥蓝和红椒丝，大火翻炒几下让它们受热均匀。
·然后封入调好的料汁，大火快速翻炒均匀，使芥蓝充分吸收调料的味道。
·最后尝一下咸淡，如果觉得不够咸可以再加点盐，然后撒上葱花就可以出锅装盘了。
这样一道色香味俱全的炝炒芥蓝就做好了。芥蓝脆嫩爽口，红椒清香微辣，蒜香浓郁，吃起来特别过瘾。这道菜不仅口感好而且营养丰富，芥蓝含有丰富的维生素C、胡萝卜素和钙、磷、铁等矿物质，对身体健康非常有益。
快去试试，学会了就不用再去饭店吃了，自己在家就能做出美味的炝炒芥蓝。
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