大妈摆摊卖“二两面”，总是缺斤短两放一两，顾客却还是排队买！

面条是北方人都很喜欢吃的一款主食，有汤面、捞面、炸酱面、烩面、油泼面、裤带面等等等等，可以说北方人对面条特别的有研究，做出来的面条味道都是不一样的，但是都是很好吃的，今天我们说的就是一家生意特别火爆的面瘫，这家面摊有一个特别接地气的名字：“二两面”!据老顾客讲，这家面之所以叫这个名字，是因为她家的面每碗只有二两，但是到了现在，这位摆摊的大妈总是缺斤短两，有时候一碗面只放一两，但是顾客却还是排队买!

虽然只是做一碗面，但是大妈摊位上的食材种类特别的多，摊位上整齐的摆放了很多的盆子，里面装的都是一些食材，有青菜，韭菜，咸菜，腊肉、肉末、海米等，然后就是一大盆的面条了。这家的面是一款汤面，这些食材都是要放进汤面里的，摊主大妈表示，自己家的面配方一直在改进，所以里面加的食材也越来越多了，面却越来越少了，但是让她没有想到的是，顾客反而是更爱吃了！

这一盆子里面都是切好的腊肉，是大妈自己腌制的，她说自己做的面是腊肉面，是自己研发的，首先做的就是把腊肉炒一下，炒好之后放进碗中，然后将面条煮熟，捞出放在碗里面，然后加入炒好的腊肉、韭菜、肉末、咸菜、还有海米和煮好的虾仁儿，接着再浇上一勺子高汤，一碗腊肉面就算是做好了！因为里面放的食材实在是太多了，面就放不了多少，曾经确实是二两面，现在已经缺斤短两变成了一两，但是顾客没有觉得吃亏，反而觉得赚到了，所以尽管面看起来少了很多，但是顾客却还是排队买！

因为来此的顾客实在是太多了，大妈不得不每天早起准备食，将所需要的食材都洗洗干净，然后全部都放进容器里，接着摆在摊位自己的手边，这样随时都可以拿到。大妈这浇在面上的汤都是骨汤，都是自己熬制的，特别的想香，所以来此就餐的顾客都知道，吃这碗面是要连汤带面都吃完！

这就是大妈做好的一碗成品面了，里面的肉多得让你看不到面，这也就是为何他们家的生意越来越好了，即使大家都知道老板缺斤短两，但是依然对他不离不弃，每天都排队购买