这样的意面你吃过吗？吃起来美味又健康，而且简单易做！不知道大家都吃过怎样的意面呢？每次我给家人做意面的时候，儿子总说味道好像有点奇怪，其实之前我以为意面做起来是非常简单的，把面煮熟之后，再加入一些调料，就差不多可以了，后来有一天，我和儿子去到他同学家里做客，发现他们也是吃意面，但是看起来好像和我做的方法不是特别一样，然后儿子他们都吃得非常开心，我心里就非常的疑惑，为什么同样是意面，我做出来的味道就和别人的差那么多呢？后来我就向同学妈妈询问了一些制作意面的方法。

其实那位妈妈教给我了许多制作意面的方法，比如制作牛肉乌冬面，虾仁牛油果意面，穿肠意面和番茄意大利面等等。今天我就给大家来介绍一种其中一种意面的做法，那叫做牛肉乌冬面，其实也是特别好学的，方法也是特别容易的。自从学会了这种意面，儿子也是非常喜欢吃的，他每次都会问我，我的厨艺是怎样提升的这么快的，每次听到这里之后，我都会非常开心，也特别感谢那位同学的妈妈能教给我这些方法。

首先我们来说一下制作这个面所需要的材料都有哪些吧，我们所需要的有乌冬面，牛肉，洋葱，红辣椒，葱姜蒜，还有一些调味料和西班牙橄榄油。可能有的人会觉得这个面会有一些重口味，不过在我们家都是喜欢这种口味的，所以我做这个面的频率可能会多一些。如果大家不喜欢重口味食物的话，可以适当的少放一些调味料，让调味料的味道稍微淡一些，可能就会好一点了，如果有小孩子吃的话，那个红辣椒就可以不用放了，因为我儿子的年龄是比较大了，所以他也是可以吃辣的，每次都要求我多放一些红辣椒。

接下来我们来说一下制作方法是怎样的吧，首先我们需要做的就是把乌冬面用开水烫一下，烫过之后再放入冷水中过一下水，之后把面条控干，放在一旁备用，然后我们需要把牛肉切成一片一片的，把红辣椒和葱姜蒜切好放在一旁。我平常习惯性的做法是，把红辣椒切成丝，把香葱切成一段一段的，把姜和洋葱切成丝，大家可以参照一下。之后我们就开始进行炒的工作了，先把锅里放入橄榄油，待油热之后放入之前准备好的洋葱，蒜片和姜丝，炒出香味即可，让香味散发出来。

炒过这些东西之后，接下来我们就需要把牛肉放进去开始炒牛肉了，先把牛肉片炒至变色，然后再依次放入一些调味品，比如耗油，盐生抽，老抽，一些白糖和香葱调味料，这里可以根据自己的口味或者是日常习惯来放入调味品。放过调味品之后，就开始把我们的乌冬面倒进去，加一些汤，把火关小，盖上锅盖稍微焖一段时间，焖的时间也不需要太长之后就可以开盖进行翻炒了，炒到所有的调味料和牛肉汁充分的搅拌在一起就可以了。

最后一步，我们可以放入红辣椒和香葱，翻炒均匀之后就可以出锅了。加入红辣椒和香葱既可以装饰一下面的颜色，也可以提一下味，所以最后一步也是非常重要的。这样我们再美美的装饰一下就可以食用了，其实做起来方法都是特别简单的，大家可以尝试着做起来，小孩子和大人都是可以吃的，自从我做了这个面之后，儿子吃饭也吃得越来越多了，我也是非常的开心呢！