原创 小姨专业做窝窝头20年，三种面粉掺一起，又松又软比面包还好吃！
创始人
2024-07-25 16:53:59
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小姨专业做窝窝头20年，三种面粉掺一起，又松又软比面包还好吃
我家小姨之前经营了一家面食店，20年来专业做窝窝头这一个品类，小姨做的窝窝头在我们当地非常的出名，很多家面食店所做出来的窝窝头，味道与口感都要比小姨做出来的差太多，小姨所做的窝窝头是用三种面粉掺在一起制作而成的，并不是单一的使用一种面粉，用三种面粉掺一起这样做出来的窝窝头，口感又香又软，比外面售卖的面包都要好吃翻倍。
做窝窝头所用的最主要的原料就是玉米面，玉米面作为粗粮它的营养价值特别高，被列为为五谷杂粮食物中的首位保健食品，还被称之为黄金作物。经常食用玉米具有降血压、抗动脉硬化、预防肠癌、延缓衰老等多种保健功效。
粗粮窝窝头所需原料：
玉米面150克，白面粉150克，黄豆面90克，酵母5克，牛奶100克，糖30克，温开水200克
粗粮窝窝头制作流程：
第一步，取一个干净的盆，将玉米面，白面粉，白糖，黄豆面粉，倒入盆中搅拌均匀。
第二步，将酵母粉放入碗中，倒入少许的温水化开，然后倒入面粉中，再加入适量的牛奶，温水，将面粉和成光滑的面团。
第三步，将活好的面团放入温度高的地方发酵半个小时以上。
第四步，面团发酵好以后放到案板上，然后用刀将面团分成若干个小面剂子。
第五步，将面剂子用手搓成圆形状，用手指放入底部，做成窝窝头胚子。
第六步，蒸锅加水烧开，将做好的所有窝窝头放入蒸锅中，开大火蒸15分钟左右关火，焖3分钟即可出锅。
做好的窝窝头，蓬松柔软，口感特别香，配上小米粥跟小咸菜吃老香了。
多吃粗粮有益您的身体健康，又松又软的窝窝头，快快在家做起来吧。
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