解腻又下饭，洋葱拌萝卜丝，夏日餐桌的必备凉菜_旅游资讯

创始人

2024-07-25 10:52:47

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洋葱拌萝卜丝是一道色香味俱佳的凉拌菜，以其清爽的口感、丰富的营养和简单的制作方式而深受喜爱。这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也是夏日里解腻开胃的佳品。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的洋葱拌萝卜丝吧。

准备材料

制作步骤

准备食材：白萝卜洗净去皮，切成细丝。洋葱同样洗净后切丝，注意洋葱切丝时可能会刺激眼睛流泪，可以在切之前放入冰箱冷藏片刻或用水浸泡刀刃来减轻刺激。香菜洗净切段备用。
腌制萝卜丝：将切好的萝卜丝放入大碗中，加入少量盐拌匀，腌制5-10分钟，让萝卜丝出水，这样可以使萝卜丝更加爽脆。腌制好后，用清水冲洗去多余的盐分，再用纱布或厨房纸巾轻轻吸干水分。
拌制调料：在小碗中，将蒜末、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油或花椒油按比例混合均匀，制成调味汁。根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多加一点香醋和白糖。
混合食材：将腌制好的萝卜丝、洋葱丝和香菜段放入大碗中，倒入调好的调味汁，用筷子或手轻轻拌匀，确保每一根萝卜丝和洋葱丝都能均匀裹上调味汁。
装盘享用：将拌好的洋葱拌萝卜丝盛入盘中，可以稍微整理一下形状，使其看起来更加美观。最后，可以撒上一些白芝麻或红椒丝作为点缀，增加色彩和口感。

小贴士

这样，一道清爽开胃、色香味俱全的洋葱拌萝卜丝就制作完成了。无论是作为开胃菜还是下饭菜，它都能为你的餐桌增添一抹亮色和一份美味。

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