原创 悄悄告诉你 我与易门菌子节有个“约会”
创始人
2024-07-25 06:55:17
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大约是12年前，那位在玉溪市投资做零添加核桃乳的吴总，盛情邀请我去易门参加“菌子节”，虽说因为时间有些久远，而对当初丰盛的野生菌“大餐”有些记得不太清楚，但却让我牢牢的记住了易门的“菌子节”。
记得当时邀我一同共享野生菌子大餐的除了吴总兄妹外，还有一位在当地以加工、生产“松露酒”和野生菌为主的“菌子老板”李总。
易门是云南野生菌资源最为丰富的地方之一，其时又恰逢当地“菌子节”，午餐和晚餐都安排的是野生菌，仔细回想起来，大约有10多种吧？
青椒炒干巴菌，青头菌炒青椒，干椒炒黄籁头，干椒、大蒜、火腿炒黑牛肝，黄牛肝素炒青椒等等，菜一上桌，那野生菌特有的香气便飘散而来。
为庆祝易门的“菌子节”开幕，也为欢迎我们这些远道而来的客人，李总特意准备了一瓶金灿灿且香味扑鼻的“松露酒”，至今那酒香、那松露味儿似乎还依然犹在。
据说，每年的7月末，易门县城都会组织“菌子节”，届时四邻八乡的群众都会挑着这几日在山上拾到的10多种野生菌，赶街一般进城售卖，当然，这其中也有一些从玉溪其它地方收购到野生菌后，专程来易门“菌子节”做生意的商贩。
前几日，听玉溪易门的朋友讲，再过个把星期，也就是7月26日，易门县将再度举办第20届“菌子节”，这让笔者再度有了去凑凑热闹的想法。
说到底，这就是易门野生菌的独特魅力吧，看样，这场“约会”是避免不了啦。
文：张耀辉
编辑：陈大卫
编审：陈大行
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