原创 这3道家常菜好吃又下饭，看看你会不会？
创始人
2024-07-25 00:52:48
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韭菜炒鸡蛋
韭菜是非常普通的蔬菜，价格也很便宜，加上鸡蛋简单的炒着吃，很下饭。
准备一把韭菜，两个鸡蛋。韭菜摘好洗干净，切成大小合适的段，鸡蛋打散，搅拌好。
锅里放上适量的油，将鸡蛋倒进去炒，等成型了再放上韭菜，翻炒至断生，加上酱油，盐和味精调味，出锅装盘。
茄子炒肉
茄子炒肉是比较简单的家常菜，一般可以加上尖椒炒，也挺有滋味的。
准备两根茄子，切成片状，猪肉一块，选择瘦肉即可，将其切成片或者条，然后青椒切丝，再切点葱花。
锅里放上油，将葱花撒进去爆香，然后放上猪肉翻炒，等炒至变色之后，加上茄子继续翻炒，持续翻炒一会之后，茄子会明显变软，此时可以加上酱油，盐和少许的糖翻炒均匀。然后放上尖椒继续翻炒，等全部炒熟之后，加上味精和水淀粉勾芡，然后出锅即可。
大头菜炒肉
大头菜是大家都比较熟悉的一种蔬菜，简单的炒着吃，味道就很好，可以加上肉片，吃起来更爽。
准备一颗大头菜，直接一片片的手撕下来，洗干净沥干水分，猪肉一块，可以选择五花肉，切成片状，然后切点葱花和蒜末。
锅里放上油，先将五花肉放进去煎，等煎出油之后直接放上葱和蒜翻炒，然后加点干辣椒炒香，大头菜也放进去翻炒，等炒至断生之后，加水盐，味精和花椒粉继续翻炒均匀，然后就可以出锅了。
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