说到热狗，我家小闺女就喜欢吃这个，每天早餐就要去早餐店里买，一个也不便宜，大约在2块钱上，毕竟有肉有饭倒是也很方便，但是总觉得这些东西就应该在家里做才对。现在的天很热了，有的时候婆婆也会发些面，给我们蒸馒头吃，这天热面好发，自己做不比在外面买好的多吗？

是的婆婆那辈都是在家里自己做的，而且婆婆的手很巧，会做很多东西，而且最近赶时髦的婆婆，还会上网上去搜搜有什么新做法，好变着法给我们做吃的。这不女儿最喜欢的热狗就这么来了。这才知道，原来这些东西竟会这么简单。闺女吃了之后，连说比外面买的还要好吃，我说那是当然了，想知道怎么做的吗？我可是废了好大的功夫，跟着婆婆学的，她在家发好的面，今天就来告诉大家是怎么做的吧。

前些日子买了一包火腿肠，闺女一直没怎么吃，这下好了，可以直接吃这个了，把面发好后，简单的揉一揉再搓一搓，卷上火腿肠就这么下锅了。谁能想到出锅之后，全部都胖胖的，软软的，好吃的不得了。早上起来给闺女热一个，或者放微波炉中叮上一把，那味道简直不要太美了。

准备材料：面粉、酵母、火腿肠

制作方法：1、面粉就是普通小麦粉就可以了，不要带筋的，用水加上酵母，把面粉活成面团，之后盖上保鲜膜发酵，一般面粉和酵母的比例为100/1或者100/1.5都可以，而水量适量就可以。

2、不用说天气热，也很好发酵，发酵到2倍大，之后用手指去戳一下，不回缩就可以了，之后拉开面团有小气孔就证明发好了，之后就开始反复的排气，这一部也很重要，不排气的话，做出来的成品，会有小窝或者小洞。

3、在排气之后，把面团分成合适的大小，一般在40-50克左右，也不用这么精确，主要还是看火腿有多大。

4、把这些小剂子揉成长条，之后绑在火腿上面，这个时候，你有两种选择，一个是先把火腿切成合适的大小，然后再取面团，还有一种是按面团，来取火腿的大小，不过最常见的还是第一种。

5、接着进行二次醒发，时间大约在20分钟左右，这次醒发很重要，是对成品一个松软度的一个做法，没有这部，热狗肯定是很硬的。醒发后，上锅，一般在开国后，大约10几分钟，关火后闷五分钟出锅。