巴黎奥运村餐厅不提供炸鸡块，博尔特闻讯或心惊
随着2024年巴黎奥运会的临近，奥运村的餐饮变革也悄然来临。据悉，本次奥运会将不再供应传统的鸡块，取而代之的是一系列精致的米其林星级菜肴与素肉美食。这一变革，对于曾经在北京奥运会上10天内狂吃1000块炸鸡块的牙买加短跑传奇尤塞恩·博尔特来说，无疑是一个巨大的“震惊”。
巴黎奥运会餐饮总监菲利普·乌尔兹（Philipp Würz）透露，此次变革旨在倡导更健康、更精致的饮食文化。为此，他们特地邀请了4位米其林星级厨师，在奥运期间为来自世界各地的1.1万名运动员精心烹制美食。菜单上琳琅满目，包括香脆的牛角包、柔滑的荷包蛋、洋蓟奶油的细腻口感、羊奶酪片的浓郁风味，以及珍贵的松露等佳肴。
乌尔兹还介绍，奥运村预计将准备约4万份的米其林星级餐点，每日供应量约达1200份。同时，为了满足运动员们多样化的饮食需求，约30%的菜品将以植物为原料，特别推荐以大豆制成的素肉鸡块，既健康又美味。
谈及此次餐饮变革的初衷，乌尔兹坦言，在了解到伦敦奥运会期间竟有20%的运动员选择麦当劳作为餐食后，巴黎奥运会组委会决心提升餐食标准。他表示：“现在的菜单无疑更加健康，我们希望通过提供高品质的美食，让运动员们在赛场上展现出最佳状态。”
此外，为了满足各国运动员不同的口味偏好，乌尔兹透露，组委会在制定餐饮计划时充分考虑了多样性。例如，英国代表团要求在菜单上添加传统的粥品，而韩国则希望加入泡菜。同时，不同项目的运动员也有着截然不同的饮食需求，如沙滩排球和跆拳道选手偏爱冷肉、三明治和沙拉，而赛艇运动员则更倾向于热腾腾的自助餐。
乌尔兹还分享了一些受欢迎的菜品：“鸡肉串和鸡柳深受运动员们的喜爱，三文鱼也是热门选择。他们消耗了大量富含蛋白质的食物，但销量冠军依然是玛格丽塔披萨。”这些美食不仅满足了运动员们的味蕾享受，更为他们在紧张的比赛中提供了必要的能量支持。