原创山药豆不多见，但这3大功效可一点也不平凡，别轻视了_旅游资讯

创始人

2024-07-24 10:09:41

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山药豆又叫山药蛋，是山药藤蔓上结出的果实，除了口感好以外，还是一种高营养食材，可以把山药豆蒸着当零食吃。适量的食用山药豆对身体是有好处的，不过，对于山药豆的功效还是挺多人不知道的。而对于山药豆的禁忌，可能更多人都不知道。那么，山药豆有哪些功效呢？食用山药豆的禁忌有哪些？

一、山药豆有哪些功效呢？

1、提高消化功能：山药豆中含有大量的淀粉酶，还含有一些多分氧化酶。这些物质都可以促进人体对脂肪和蛋白的分解与吸收，可以有效的提高肠胃的消化能力。此外，山药豆还具有缓解脾胃虚弱的功效，对于因脾胃虚弱而引起的腹泻与腹胀等症状，具有一定的调理作用。

2、预防糖尿病：山药豆中含有的蛋白黏液具有降低血糖指数的功效，也能促进胰岛素的分泌，可以使人体中过高的血糖恢复到正常的水平。

3、抗衰老：山药豆含有人体必需的多种维生素、矿物质和微量元素，这些物质具有促进身体新陈代谢的功效，也能够抑制身体内发生氧化反应，能延缓衰老。

二、食用山药豆的禁忌有哪些？

1、山药不可猪肝一起同服，因为山药中含有丰富的维生素，而猪肝中含有多种金属微量元素。当维生素C遇上金属离子时就会加速氧化破坏，会大大降低了山药的营养价值。

2、胃肠道不好的人在吃山药豆时，应注意不可与碱性药物同服。因为碱性药物会使山药豆中的淀粉酶失效，容易使胃肠道的不良症状加重。

3、男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜吃山药豆，因为山药豆中含有薯蓣皂苷，薯蓣皂苷可以合成睾丸激素和雌激素。

总之，在食用具有食疗功效的食物前，都要对该食物的相关禁忌进行了解，以便更好的食用，保证对身体的健康。所以，在知道了山药豆的功效后也要知道其禁忌。

人體因為物質功效禁忌山藥蛋身體輕視食用維生素觀點評論山藥豆山藥堿性同服豬肝

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