芋头怎么做好吃？这篇文章收藏起来，做饭的时候绝对用得上。

芋头，也叫芋艿，是一种常见的蔬菜。芋头的营养价值极高，富含多种维生素、矿物质和微量元素。尤其是它的矿物质成分中的氟含量较高，所以多吃芋头能够有效预防龋齿，保护牙齿健康。除此之外，多吃芋头还能够提高人体免疫力，解毒防癌，美容养颜等功效。

但是，我们平常吃芋头的时候，大多数人只会最简单的吃法，那就是连皮蒸熟之后食用。其实芋头的吃法的很多，这里就给您介绍几种简单易做的芋头美食。喜欢的话大家可以试着在家里做做看，如何将芋头做出好吃的美味佳肴。

排骨的吃法很多，清蒸、红烧、炖汤……而且排骨可以与很多蔬菜百搭，所以，用排骨作为主料，做一道排骨蒸芋头，也是非常不错的美味，排骨和芋头都有益气补中的功效，同食更是将各自的营养功效发挥到极致，至于做法，非常简单，这里就不再赘述。

芋头扣肉，也是一道非常不错的荤菜吃法，做这道菜时，一定要选三层的带皮五花肉，扣肉在炸制时最好事先用牙签将肉皮扎一些小洞，这样，五花肉在下锅炸的时候，大量油脂可以被去除，做出的菜就能减少油腻的口感。

芋头糕，是广东潮汕地区最常见的一种小吃，以芋头、粘米粉、腊肠、腊肉、海米以及香菇等为原料制成，将芋头与配料切丁炒熟，加入用粘米粉调制的生熟浆中，上锅蒸30分钟，出锅放凉之后即可食用，切片煎炸之后，味道更好。

如果说前面的芋头做法对于厨艺小白来说，略显复杂，那么接下来的这两道芋头做法，那可是毫无难度的，厨房菜鸟们，速速看过来了。葱花芋头，将整个的芋头煮熟剥皮，切滚刀块，锅内放少许油，下芋头块翻炒，加盐，撒葱花出锅即可食用。这个做法是不是特别简单，操作完全无压力。

白糖芋头，那就更简单了，整颗的芋头带皮蒸熟，起锅之后，趁热剥皮，放在盘中，表面撒一层白糖，即可大快朵颐了，这道白糖芋头，一定要趁热吃口感才好，才能吃出芋头那种软软糯糯的口感哦，只是辛苦了烫手剥芋头皮的人。

许多人在做芋头是犯愁的就是粘液过敏问题，在这个交给大家一个诀窍，给生芋头剥皮时，不要沾水，直接削，或者在手上倒一点醋，也可以缓解发痒，最好是在处理芋头皮的时候，保持手的干燥，就会减少刺激，当然，煮熟再剥皮那就没有这个困扰了。