不知道大家有没有发现？现在的咸鸭蛋价格越来越高了，但是味道却没有以前的咸鸭蛋好吃，而且很多的咸鸭蛋里面都没有出油，品质好的咸鸭蛋里面都是会出油的，只有出油的咸鸭蛋，才是正宗的咸鸭蛋，感觉现在市面上有很多咸鸭蛋，都像是假的一样，买的咸鸭蛋都不好吃，其实自己在家就能做咸鸭蛋，吃起来味道更好，也更加安全，如果觉得买的“咸鸭蛋”不好吃？教你一招，腌制1周就能吃，出油又出沙！

今天就跟大家聊聊怎么制作咸鸭蛋，就像我们要准备一些鸭蛋，先把这些鸭蛋清洗干净，然后把它们都晾干，直到所有的鸭蛋表面都没有水分，找一个碗，或者是找一个盆，把这些洗干净的鸭蛋放进去，然后找一瓶浓度很高的白酒，把它们倒进咸鸭蛋里面，让鸭蛋在这些白酒里面浸泡半个小时左右。

白酒的作用就是把咸鸭蛋表面的细菌都杀干净，我们都知道白酒是由杀菌的作用的，如果受伤的话，没有消毒的东西，也可以在上面多一些白酒消毒，古代人都是这么消毒的。

鸭蛋通过白酒消毒以后，在另一个盘子里面倒一些食盐，食盐可以多一下，为了好吃的咸鸭蛋，价格这么便宜的誓言就不要吝啬了，然后把这些鸭蛋从白酒里面拿出来，在鸭蛋的表面裹满了食盐，要保证整个鸭蛋都裹满了食盐，然后用餐巾纸把鸭蛋包裹起来。

用餐巾纸裹好的鸭蛋，把它们继续放到白酒里面，等所有的鸭蛋都用餐巾纸包裹以后，再用保鲜膜把它们包裹起来，把所有的鸭蛋都用保鲜膜包裹好以后，然后把它们装到一个袋子里面，把袋子口扎紧，接着把鸭蛋放在太阳底下暴晒12个小时，暴晒的目的就是为了让鸭蛋出油。

晒过的鸭蛋，把它们放到阴凉通风的地方，之后就不用再管他了，等1周以后就可以把这个鸭蛋打开了，里面的鸭蛋就已经个个出油又出沙，味道非常的好吃，如果你觉得有用的话，请分享给你的朋友或家人，让更多人用上这个鸭蛋的制作小妙招。