原创 夏天小龙虾最过瘾的吃法，不是麻辣小龙虾，而是它
创始人
2024-07-23 22:10:40
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又到了龙虾最肥美的时候。
火辣辣的夏季，还有什么比坐在街边点上一盘小龙虾，就着一份冰啤酒大快朵颐更过瘾的？
在遇到这份菜谱之前，我一直觉得答案是：NO！
直到吃过了这碗龙虾泡饭，我才觉得之前吃的麻小算是浪费了，全做成龙虾泡饭多好啊！
炸酥的米饭吸饱了麻辣鲜香的龙虾酱汁，每一颗都变得浓香入味。免去了剥虾的困扰，大口咀嚼龙虾肉和蘸满汤汁的米饭，Q弹的虾肉滚过舌尖，鲜辣的滋味刺激着味蕾，真是不由得让人大呼过瘾。好了，不诱惑你们了，这就送上完整教程，酷爱龙虾的你，不要错过了哟~
食材准备
小龙虾、大米、加拿大芥花油、莴笋丁、洋葱、蒜末、辣油、豆瓣酱
制作步骤
1、将大米淘净后沥干，锅中倒一层油，将大米倒入锅中，炸至金黄后盛出备用；
2、龙虾揪住中间的尾片，拔掉虾线，小龙虾洗净后焯熟，然后去壳，分离虾黄、虾肉；
3、起锅倒油，油热后加蒜末、洋葱丁和辣椒丁，倒入虾黄一起炒出香味，然后倒入莴笋、豆瓣酱一起翻炒；
4、倒入龙虾仁和炸酥的米饭翻炒均匀，加入适量的盐、糖和辣椒油，加入清水；
5、中大火炖煮，直至米饭变软，然后就可以盛出享用啦！简直是香死个人嘞~
蘸满汤汁的米饭，吸足了龙虾鲜味的汤汁，饱满Q弹的虾肉，就这么一股脑地吸入口中，真的是人生莫大的享受啊~
正可谓：此饭只因天上有，人间难得几回尝啊~miamiamia
●End●
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