墨鱼又叫乌贼,属于海鲜的一种,是一种高蛋白、低脂肪的食材,味道鲜美,营养丰富,尤其有益于女性的健康,无论是经、孕、产、乳各个阶段,吃墨鱼都是不错的选择,有养血、明目、通经、催乳的功效,是超有营养的女人菜。
墨鱼平常市场上都能买到,价格虽说贵一点,但只要对身体好,适当吃些也是能负荷的。做法也很多样,不论是用来炒制、煲汤、还是做烧烤,都是不错的美味。
下面哈妹给大家分享一道韭花墨鱼仔给大家,做法很简单,大家可以收藏起来,有空试试。
韭花墨鱼仔
配料:
2.墨鱼仔洗净,锅内加水烧开,倒入少许料酒,把墨鱼仔放进漏勺里,用开水烫三四秒钟立即取出
3.炒锅倒油烧热,把葱姜片炒香
4.放入墨鱼仔迅速翻炒,这个过程要快,然后倒入适量料酒,放红椒片和洋葱,加入适量香醋和少许白糖
5.最后放入韭花快速翻炒,这个炒至的过程不超过一分钟,时间长的话墨鱼仔就烧的不嫩,口感也不好了
6.出锅装盘