我们所需要的食材也就是一些青椒，一些大蒜，还有非常简单的一些调料，例如错，白糖，生出，油，还有盐，首先，第一步就是需要把我们的青椒给洗干净，把青椒的根部都给切掉，并且，也要把青椒里边的籽给挖掉。这个青椒我们要选一些个头比较大的青椒。因为这样的青椒不仅看着非常好看，而且做起来也非常的顺畅。把青椒准备好了之后，我们先把大蒜去皮，然后把大蒜拍碎，再把它切成碎末，然后我们把我们准备好的生抽醋，盐白糖，这些调料都放进碗里面，把它们配制成一种调料汁。

这些都准备好之后，我们就在锅里面放一些油，用中火，把油加热，等到油的温度达到四成左右的时候，我们就可以把青椒一个一个一排一排地放进锅中，然后我用我们的铲子，轻轻的去按压，青椒的背部，并且一定要随时把青椒翻面，让他们前后两个面的受热都非常的均匀，一定要注意不要炒糊了，然后青椒出现皱纹的时候，这个时候性交就差不多了，我们把青椒拨到锅头的另一边，然后，倒入我们准备好的蒜末，进行炒香，最后，我们再倒入有我们准备好的调料汁，一块翻炒，找到里边的汤汁，非常的浓稠的时候，这个时候虎皮青椒就做好了，我们就可以把虎皮青椒盛出盘中。

虎皮青椒真的是非常的简单了，它不仅在做的方面简单而且它吃起来的味道，非常的美味，它的口感非常非常的好，非常嫩的青椒，在我们口中绵而不烂，而且，这一道菜做成之后，就单单是它的色泽就非常让人非常想吃了不管是自己吃，还是放在餐桌上给大家吃，都是一种非常好的，而且青椒里面还有非常多的维生素，它对我们身体也非常的好，它里面的辣椒素也可以让我们开胃，而且它还可以防止我们的夜盲症，增强我们的视力。但是值得注意的是青椒不适合我们吃得太多。