原创 鸡蛋韭菜馅的饺子已经过时了！用“它”包饺子，保证你没吃过
创始人
2024-07-21 18:12:48
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时光匆匆，几代人记忆里最初的美食似乎在渐渐远离。但吃的欲望却永远不息，那么，请遵循自然规律而食，在偌大的食物世界挑选应季食材，复刻美味记忆！俗话说：好吃不如饺子，舒服不如躺着。但是平时我们吃的最多的饺子馅还是肉的或者常见的蔬菜类饺子了，今天咱们要说的是鸡蛋韭菜馅的饺子已经过时了！用“它”包饺子，保证你没吃过。

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种，今天咱们要说的饿是“它”就是咱们生活中吃剩的西瓜皮，西瓜水分多很解渴而且还特别甜，般我们吃西瓜都是吃掉果肉剩下的果皮丢掉，但是你知道吗？它还可以用来包饺子呢。

首先把吃完的西瓜皮，用刀或削皮器将瓜皮最外层的绿皮削下来，削去外层绿衣的白色瓜瓤部分，用擦丝器擦成细丝或用刀切碎，加些盐，白瓤部分会出水很多，用纱布将瓜丝过滤一下，尽量挤干水分，将猪肉切丁，剁成肉泥，将西瓜丝剁细，与肉泥混合，馅中调入香油，盐，搅拌均匀，水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香”。

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