原创鸡蛋加茄子也能做早餐？简单好做特美味，鸡蛋最美味的吃法，试试_旅游资讯

创始人

2024-07-21 12:53:56

变着花样做早餐，其实很简单，面粉、鸡蛋搭配当季的食材，就能做出美味的早餐，发挥我们的想象力，为了给自己和家人最可口的美食，我每天都在问自己，明天我做什么早餐？鸡蛋加茄子也能做早餐？鸡蛋茄子加上面粉，我们今天给大家介绍茄丝鸡蛋饼的做法，我觉得这是鸡蛋最美味的吃法，大家往下看，学会了明天也试试？

鸡蛋饼我想大家一定都是做过的，做的好与不好不重要？重要的是家人爱不爱吃？今天介绍的茄丝鸡蛋饼属于那种简单易做又好吃的，在锅中将饼摊的薄薄的，正反两面煎制金黄后盛出，之后卷起来就可以开吃了，鸡蛋饼加入了蔬菜，一顿简单营养美味的早餐就有了，简单好做很省钱哦。

具体做法：

1、超市买回茄子2根，人多就要用到2根茄子，人少的话1根茄子就够了。

2、之后将茄子切成细丝，锅中将半锅清水煮沸，将切好的茄丝放入沸水中焯以下。

3、茄丝入锅后，再次煮沸就可以用过滤网勺将茄丝捞出，沥干水分待用。

4、将沥干水分的茄丝放入大碗中，加入鸡蛋一个、面粉2勺，加入适量的葱花、食盐和胡椒粉。

5、用筷子将碗中的面粉和鸡蛋搅拌均匀，见下图，搅拌至蛋液中没有明显的面粉疙瘩就说明搅拌好了。

6、锅中放入少量的食用油，微微加热后，放入我们刚刚准备好的茄丝鸡蛋液的面糊，转中小火慢煎。

7、茄丝鸡蛋液的面糊面糊入锅后，我们需要用锅铲将面糊摊平，见下图。

8、小伙慢煎，煎至我们滑动锅的时候锅内的饼能够在锅中移动，这时我们就可以翻面，将另外一面也煎至色泽金黄。

9、两面都煎至色泽金黄后，就可以出锅了，放在菜板上卷起来，见下图。