寻味南宁本地菜佳肴，柠檬鸭的邂逅
创始人
2024-07-21 11:30:12
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我从小就生活在南宁这个不算大的城市，喝的是邕江的水，吃的是南宁的饭菜，对咱们南宁本地的菜肴有着独特的偏爱。南宁菜也叫邕菜，邕菜在全国或许没有什么能叫得响的名号，不像那些八大菜系那么有名气。可对于我们本地人来说，咱这儿还是家乡菜最对味儿。
像柠檬鸭、鸡蓉燕、老友粉等在咱们南宁，那可是家喻户晓，都是咱们南宁老一代人记忆里独一份的美味佳肴。每次出差回到南宁，第一件事就是去吃上一碗热气腾腾的老友粉，或者来一份香喷喷的柠檬鸭，那种满足感，真不是别的能比的。
这次聚餐的丫丫厨娘就是一家比较擅长南宁本地菜的餐厅，提及丫丫厨娘的招牌菜品，柠檬鸭无疑是其中一颗璀璨的明珠。这道菜品以其独特的口感，赢得了食客们的一致好评。虽然柠檬鸭的颜值卖相并不算多漂亮，但每一块都经过精心烹制，鸭肉很入味，鲜嫩肉质与独特的调味完美结合，其独特的味道，仿佛能点燃味蕾的激情，让人欲罢不能。几乎每桌食客在点菜时，都会不约而同地选择这道几乎成了餐厅代名词的柠檬鸭。
良庆脆皮扣，酸酸甜甜的，皮非常的脆、扣肉又非常的鲜嫩，吃起来一点都不腻，夹起一块放入嘴里，嘎嘣脆！
火龙果炒饭也是一道值得一试的佳肴。这道菜品以其鲜亮十足的特点，成为了许多水果爱好者的首选。米饭经过精心炒制，呈现出一种润滑有弹性的口感，让人回味无穷。
鸡骨草罗汉果老鸭汤让人仿佛穿越到了过去的时光，小时候在老家就经常用鸡骨草煲汤，那种怀旧的风味，让人忍不住一口接一口。罗汉果真的是点睛之笔，鸡骨草罗汉果鸭肉相得益彰，厨师烹饪过程中也很注重火候的掌握，使得鸭肉更加软烂，让这道菜的味道更加令人难以忘怀。
总的来说，丫丫厨娘的菜品以其独特的口感和精湛的厨艺，赢得了小伙伴们的一致好评。无论是柠檬鸭、良庆脆皮扣还是火龙果炒饭，都充分展现了餐厅对于美食的执着追求和不断创新的精神。
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