原创 如何做出入味的红烧鱼呢？这样做出来的红烧鱼香滑又可口
创始人
2024-07-21 03:31:51
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你还在为怎么做出美味的红烧鱼还发愁吗？学会这几招轻松不用愁
红烧鱼是一道色、稥、味俱全的美味佳肴，鱼肉鲜美含有极高的蛋白质，营养价值极高。吃了它可以可以有效地防止骨质疏松等症状，在一定程度上可以保护眼睛。但鱼肉不是吃就好，因为它含有的二十碳五烯酸会使血小板凝聚，由此长时期饮用会引发脑溢血等疾病。
如何做出入味的红烧鱼呢？第一我们要把鱼处理干净，然后切成小长方块。用姜和料酒腌制它，这样可以去除它身上的鱼腥味。然后准备大蒜、姜片、八角等香料备用。
为了保持完整的鱼块，我们在煎炸鱼块之前，可以裹少量的淀粉。这样既可锁住鱼肉的本身汤汁，又能保持完美的外形。鱼块下锅让油炸时，可更具个人口味来掌控火候。如果喜欢香脆的一些的口感，就要多油炸几分钟，反之。这样做出来的红烧鱼香滑又可口。
为了使红烧鱼香味四溢，我们首先用准备好的香料卤出微量的汤汁，然后倒入煎好的鱼块收汁。然后煮的差不多熟了，放些葱段、适量的酱油、耗油等，使之更入味。这样做出来的鱼肉更香嫩，入口即化的口感很惹老人小孩的喜爱，吃了一口鱼肉肉汁四溢，使人回味无穷。
现在都是高知识分子的社会，有时候吃饭不仅仅是吃饭，这是文化的较量。排盘也是也到技术活，首先把做好的红烧鱼装入白青色瓷盘中，拿走那些八角、香叶等香料，拍好盘后撒一些葱花，一道好吃又好看的红烧鱼就这么做好了。利用瓷盘和鱼肉红白颜色的对比的装盘法，使人看了食欲大增。这是饮食业吃出了艺术感。
你是否也在迫不及待的想尝尝？你是否长时期都在盯着电脑手机看？赶快动手做一道吃了能护眼的美味佳肴——红烧鱼吧！
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