原创韭菜和“它”一起炒，鲜美爽辣脆口！_旅游资讯

创始人

2024-07-21 00:13:06

韭菜别再炒鸡蛋了，试试和“它”一起炒，鲜美爽辣脆口，好吃到连汤汁都不剩！

韭菜的主要营养成分有维生素、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素，营养成分很丰富。

韭菜和鱿鱼都是我们餐桌上常见的家常菜，而往往很多美味的菜肴都是来自家常菜，家常菜经济实惠，人人都吃得起。今天和大家分享一道美味的家常菜，一起看看吧！

准备材料：韭菜200克，鱿鱼400克，姜、葱、蒜、小米辣适量。

韭菜洗净切段备用。尽量选粗一点的韭菜，做出来口感才够爽脆。

鱿鱼须洗净切段，锅中加水烧开放鱿鱼须焯水20秒，捞出过冷水。过冷水能使炒出来的鱿鱼须口感更脆。

锅中放油，放入姜、葱、蒜、小米辣爆香，加小半勺生抽翻炒入味。

倒入鱿鱼须，加料酒爆炒一下去腥味，再加盐、鸡精、耗油、十三香，大火翻炒。

把鱿鱼须炒至入味后倒入韭菜继续翻炒，炒至韭菜断生就可出锅了。注意，韭菜不要炒太久，久了口感就不爽脆了。

一道韭菜炒鱿鱼须就做好了，色香俱全，爽辣脆口，非常的美味！每次做这道菜家人吃到连汤汁都不剩。喜欢吃鱿鱼的朋友可以试试这样做，真的很好吃！