原创 这馒头真讲究，非得站着蒸，不能软也不能硬，要不是好吃肯定失传
创始人
2024-07-20 20:11:16
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不知道大家听没听说过“高桩馒头”，这馒头产自山东，是山东的特产。要说馒头，肯定有人想说了，这天下馒头不都一样嘛！只是有的馒头圆，有的馒头扁。
这“高桩馒头”也是馒头中的大长腿了，你们看这高桩馒头，瘦瘦长长，不说别的，就看这个身材，高桩馒头就是和其他馒头不太一样。
山东是喜欢面食的地方，这里很有名的就是山东煎饼。但除了煎饼，高桩馒头也是他们的特色。如今，山东已经不像以前那样没有什么旅游资源，勤劳聪明的山东人发挥自己的特有优势，开办起生态旅游等一系列项目，大大改变了山东农村地区的贫苦面貌。
这不，这高桩馒头就是在村庄里发现的，据说，这个高桩馒头一天就能卖掉60斤，提供给周边的村庄和一些农村餐馆，不只是当地人爱吃，连来旅游的游客们都对这个馒头赞不绝口，一天60斤的这个数量可是相当惊人的。
先看这高桩馒头，馒头中间有一个小孔，贯穿整根馒头。这个小孔就和高桩馒头的制作有关。馒头是放在专门的容器里蒸制的，而且还是得站着蒸的。
一根根馒头跟排列整齐的小标兵似的，被固定在一根根签子上，这些签子就是馒头的主心骨。这馒头的面也很讲究，不能太软，那馒头会塌下来。不能太硬，不然没法从签子上完整的取下来，也拉不长。可以说是又麻烦又讲究。
可是一旦做好了这高桩馒头，那就是诱人的美味，吃起来口感柔软，具有浓浓的面香，因为独特的身材，让人一口接着一口，还有点会上瘾的意思。
这么有意思的馒头，说实话，如果不是因为制作技艺太过高难度了，有点难推广起来，不然还真是让人有冲动想去山东吃看看呢。
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