早餐别偷懒，快来做这个小饼，软糯香甜，边烙边吃一口气吃了4个。

这金黄的小饼太好吃了！忍不住边烙边吃，等不及晾凉就吃了4个。

不吃早餐的危害大约人人都知道。可有时候大多数人还是做不到天天起来做一顿早餐，宁可多睡五分钟，也不愿早起五分钟来做早餐。等到胃溃疡、胆囊炎、胆结石、肥胖、便秘……都找上门的时候，后悔？还有啥用？尤其是十几岁二十来岁年轻的年轻孩子们，休息时经常是隔过早上直接就过中午了。这样对身体的伤害是非常大的。

早中午餐的比例最好是：3:2:1，这样子的食物比例让你在一天内精力最为旺盛的时候消耗掉。不会增加脂肪，还会带给身体最大的营养。只有早餐吃饱了，到午饭时才不会因为饿极吃太多，导致过多的能量不能消耗而发胖。所以吃早餐不会长肉，相反，还会变瘦哦！

这款南瓜豆沙小饼，简单又快手，五分钟就上桌，每天早起5分钟，给身体一顿能量满满的早餐。而且，这南瓜饼的颜色金黄金黄的，看着就有食欲，刚出锅的南瓜小饼表面脆脆的，里面的豆沙馅又软又甜，真是太好吃了！实在忍不住，就边烙边吃，儿子也在旁边，我烙一个他伸手拿一个，一口气吃了4个才罢休！

你要做的只需前一天晚上把面团和好，丢进冰箱冷藏室，准备好豆沙馅就好了。早起来揪两块面，包上豆沙放小锅或者电饼铛，1分钟后翻个面再烙1分钟，然后你就可以开吃了，很简单，又快手。早上别偷懒了，为了病虫子不对你找上门，快快起来做早餐，给你的身体补充能量吧！

食材：南瓜泥200克，普通面粉280克，豆沙馅适量，糖10克，酵母3克，食用油适量

1、南瓜清洗干净，去掉外皮，切成薄片，上锅蒸熟，用勺子压成泥。

2、南瓜泥内加入面粉、酵母、糖揉成光滑的面团，刚揉的面团不是太光滑，没关系，静置几分钟后再揉就会很容易揉得光滑细腻了，盖上盖子或保鲜膜，放温暖处发酵（或者直接丢进冰箱冷藏室发酵一个晚上）。

3、面团发酵至2倍大，夏季大约40分钟，冬季大约要1个小时左右。用手拉起面团，内部成蜂窝状，就是发酵好了。这步注意一定要发酵到位。

4、案板撒上薄面，面团按压排气，面揉细腻，最好多揉一会儿。然后搓成长条，切小剂子。

5、取一个面团，擀成四周薄、中间厚的圆面片，包入一颗豆沙馅。

6、像包包子一样包住，反过来，整理成圆形，压薄成小饼。

7、全部做好后，平底锅刷薄薄的一层油，南瓜小饼底部朝下，放入锅内，小火慢烙，1分钟后翻面，另一面也烙熟，两面都烙至金黄后，出锅装盘就可以吃了。

怎样？是不是很简单呢？

1、南瓜泥含水分不同，添加面粉的量可能会有差别。如果面团很软可以再加适量的面粉，如果太硬，再稍加一点点水就好了，总之最后的面团是不软不硬的，很有弹性的面团就好了。

2、要注意面团的发酵程度，不要心急，一定要发酵到位。发酵不够的面团烙出来饼会发硬，不好吃。

3、平底锅可以不放油烙，也可以放油煎，油煎会更香一点，两面烙熟就可以了。但觉得不放油会更健康，我用油刷薄薄的刷了一点油。