原创 夏天多吃这道菜，比吃大鱼大肉强多了，成本2块钱，真下饭
创始人
2024-07-19 18:53:11
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天气热的不得了，出门买趟菜回来感觉都要燃烧了，要融化掉，我就是那奔跑的五花肉，哈哈，减肥的路很长很长，我一刻都不能停，前几天吃肉吃多了，今天来个低脂的素食，那就是红烧冬瓜。
做法有点类似于红烧肉，吃素食的同学可以拿它当肉吃，哈哈，你还别说，看上去还真有点像红烧肉，有木有？
冬瓜可是个好东西，一道应季的食材，夏日可以多多食用，清热解暑，减肥美容，还可以降压，老年人建议多吃，价格也不贵，2块钱就可以买到很大一块，够炒上一盘的了，红烧冬瓜用到的食材特别简单，就是大蒜，这个做法也很好吃，很下饭。
1、冬瓜洗净去皮，去瓤，切成4厘米左右的大方块，大蒜切粒，香葱切末备用
2、起锅放油，油热下入蒜粒爆出香味，倒入冬瓜煎下，煎至两面微黄
3、倒入老抽，快速翻炒均匀，再加一点盐（注意是一点点盐，因为老抽有咸味了），倒入半碗清水，盖上锅盖开小火慢炖3分钟左右，看到汤汁浓稠，加入一点鸡精，翻炒几下即可关火出锅
4、出锅后装盘，撒入香葱即可食用
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