老话说得好“一白遮百丑，一胖毁所有”。这话确实是没错，结婚前我身材也是过得去，皮肤也不错，也算是一个标准的女孩。但自从结婚生娃后，皮肤暗黄，身材发福走形，看到这样的自己，不要说老公说，我都嫌弃自己。胖子没前途，走哪别人都会说你又胖了，特别是现在马上就夏天到了，又是露肉的季节，这一身的肥肉真没地方藏了。所以为了自己能瘦点，漂亮些，我上个月就开始对自己下狠手，开始我的减肥计划，通过自己的科学用餐，多吃青菜少吃肉和少时多餐，再加上运动锻炼，花了差不多一个多月的时间，足足瘦了6斤。没想到效果还是不错的，能瘦这么快，最要感谢的是我朋友给我介绍的几道减肥菜。特别是今天介绍的这道“炝拌绿豆芽”，这道菜胖了人要多吃，减肥治便秘最厉害，一斤仅1块钱，春天吃最好！

绿豆芽在我们上活中是个很常见食材，虽然它很不起眼价格也不贵，但它营养价值却不菲。它含有丰富的蛋白质，维生素C，B族维生素以及磷，铁等多种人体所需矿物质。而且常吃绿豆芽具有保护眼睛，改善视力，清热解毒，减肥瘦身，排毒养颜，防癌等功效。而且绿豆芽热量很低而水分纤维素及高，常吃能有效地预防便秘减肥，安全又有效。再加上它还能清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，可以起到防止心脑血管病变的功效。现在正是春天，春天是养生最佳时机，而豆芽又是养生首选蔬菜，豆芽还被古人称为“种生”，能够帮身体从冬藏转向春生，所以说春天吃豆芽最好！下面我详细给大家介绍下这道菜的做法，大家可以在家试着做！

食材：绿豆芽450克、适量的香油，蚝油、陈醋、生抽、花椒油、干辣椒，食用油

步骤一：先将绿豆芽用水清洗干净，剪掉绿豆芽的头尾。然后锅里倒入适量清水，水开后倒入绿豆焯水一分钟左右，捞出过冷水过凉，沥干水装盘子里备用。

步骤二：这一步调汁很关健，先准备一个小碗，倒入2勺生抽，3勺醋，一勺蚝油，半勺香油搅拌均匀，干辣椒切段，备用。

步骤三：先把调好的汁浇到焯好的绿豆芽上，然过锅里倒入适量的食用油，油热后倒入切好的干辣椒炒香即可，再将炒好的辣椒油浇在豆芽上即可。

简单易做，口感清脆爽口，味道特别棒！